乳香蓮藕片原料:蓮藕200g、蒜泥少量、蔥片和南奶、鹽、白糖、雞精、白米醋、澱粉。合適的方法:1。蓮藕去皮，洗凈，切片，放盤中備用。2.鍋內放少量冷水，加少許白米醋燒開，將鴨胗倒入小塊用紅煨煮約1min至熟，撈出焯好的鴨胗，瀝幹水分。3.出鍋取食用油，倒入蒜泥和南牛奶，炒香後放入鴨肫，炒勻，再放入鹽、白糖、雞精、澱粉，快速炒勻。4.取出鴨肫，撒上洋蔥。
杭白菊肉絲原料:杭白菊1把，裏脊1壹小塊，姜1壹小塊，蒜3根，黃酒，生抽，老抽，醬油，食用鹽，水澱粉，白胡椒，白糖，食用油。水澱粉可以鎖住肉裏的水分，讓炸出來的肉片更嫩。2.將菊花洗凈，切成發育段備用；大蒜切片，姜切絲。3、鍋內加入冷水，燒開後加入壹勺食用鹽，少量食用油，放入藜蒿洗凈水中10秒，撈起後瀝幹太冷的水。4.炒鍋燒熱，放入食用油，燒油，倒入腌制好的肉片，翻炒至肉片褪色，加入適量醬油調顏色。5.肉絲炒好後，放入蒜片和姜片曝出香味，倒入煨好的菊花，加入食用鹽和白糖，攪拌均勻，即可擺盤起鍋。