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中醫認為，大蒜味白，性味辛，性溫於肺，是去除肺經感冒的最佳方法，所以對治療咽喉癢、咳嗽有奇效。"
成分詳情
佐料
40克大蒜
20克冰糖
水300毫升
大蒜味
烹飪技術
二十分鐘需要時間。
冰糖蒜水的制作步驟
1
準備好所需材料。
2
用刀將大蒜搗碎，去皮。
三
將大蒜、冰糖和水放入砂鍋中，大火燒開後再小火燉10分鐘左右，直到水變白，剩下半碗水。
四
煮出來的蒜水沒有辣味，只有又香又甜的感覺，孩子可以接受，或者不吃蒜直接喝水也可以。
五
咳嗽嚴重時早中晚喝三次，不嚴重時晚上喝壹次。效果非常好，
大蒜冰糖水的禁忌
1，眼疾患者少吃:古人說“大蒜包治百病，只害壹只眼”。長期大量食用大蒜對眼睛有害。嵇康在《論養生》中說“辛肉傷目”，大蒜味最辛，清竅睜眼易傷眼。
2.體虛熱的人少吃:古人認為多吃大蒜會同時消散人的氣血。《本草新論》記載“大蒜性味辛，有毒，生痰引火，散氣耗血，體虛燥熱者不宜沾唇”。
3、肝病患者少吃:很多人用大蒜預防肝炎，甚至有的人患肝炎後還每天吃大蒜，這是不對的。肝內有火的人，吃了肝火會更旺。時間長了肯定會造成傷害。
4.重病時要小心:大蒜是生發產品。對於身患重病或正在服藥的人來說，很可能產生明顯的副作用，不僅可能導致舊病復發，還可能使藥物失效或與藥物產生連鎖反應，影響身體健康。
5、脾虛泄瀉的人要謹慎食用:生蒜刺激性很大，平時少吃能促進消化，但如果患了非細菌性腸炎腹瀉又吃蒜，強烈的刺激會使腸黏膜充血水腫加重，促進滲出，使病情加重。