腸胃不好的人吃什麽湯養胃?十個人中有九個有胃病。因為很多人吃的不好,吃的不規律,所以幾乎每個人都有胃病,胃病也是最難治療的,需要平時養。最好的養胃方法就是配合飲食喝湯。我們來看看腸胃不好的人吃什麽湯養胃。
胃不好的人吃什麽湯養胃?1 1.蘑菇燉排骨湯和茶。
材料:排骨250克,茶樹菇30克,胡蘿蔔半根,姜4小塊,鹽適量。
做法:1,剁碎洗凈備用。茶樹菇提前半小時浸泡。
2.胡蘿蔔去皮切滾刀塊,準備姜片。
3.鍋燒開後,將排骨放入水中,然後洗去排骨表面的浮沫。
4.將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔、姜片放入內膽中,加入適量的水。
5、將內杯放入電燉鍋中,蓋上蓋子,加入適量的水。調整到骨骼和肌肉關鍵點。四個小時後,當妳聽到鈴聲時,它就熟了。加點鹽就可以吃了。
功效:茶樹菇有健脾止瀉的功效,有抗衰老、降膽固醇、防癌抗癌的特效。茶樹菇燉排骨湯是壹種健脾養胃湯。
2.豬骨山藥湯
配料:豬脊骨、山藥、嫩玉米、肉桂、生姜、香葉、枸杞、精鹽。
做法:1。豬脊骨洗凈,用刀切成小塊。
2.豬脊骨焯壹下,去血沫撈出備用。
3.砂鍋加足量水,放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉,大火燒開,再小火燉。
4.將嫩玉米切成小塊。將砂鍋煮30分鐘,然後倒入嫩玉米塊繼續小火燉。
5.將山藥去皮,切滾刀塊。將山藥塊倒入砂鍋中。撒上枸杞。加入適量精鹽,小火煮10分鐘。
功效:山藥有健脾和胃、補肺腎的功效,是脾胃虛弱者的最佳藥方。
3.黃芪牛肚湯
材料:黃芪50克,牛肚50克,紅棗3枚,生姜4片。
做法:1,黃芪略泡洗凈;讓賣家把牛肚洗幹凈,用鹽搓壹下;大棗去核。2.將陶罐放在壹起,加入清水2500毫升(約10碗),大火燒開後小火燉2小時左右,再加入鹽。
功效:民間認為,牛肚能消積化滯,健脾益胃,而黃芪性味溫和,有健脾補中益氣的作用。合煎有益氣血、脾胃,主要用於消化不良、氣短、食後腹脹等。
胃不好的人吃什麽湯養胃?2紫菜南瓜湯
紫菜用水浸泡,洗凈,雞蛋打入碗中攪拌均勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮去瓤,洗凈切塊;然後放火燒鍋,倒入豬油,加熱,放入醬油炒鍋,加入適量清水,放入蝦皮和南瓜塊,煮30分鐘左右,再放入紫菜,10分鐘後,將攪拌好的蛋液倒入鍋中,加入調料拌勻。此湯具有保肝、補腎、強身健體的功效。南瓜性溫,胃熱過盛者少吃。
木瓜鯧魚尾湯
木瓜去皮切塊,鯧魚尾在炒鍋裏炒壹會,加入少許木瓜和姜片,加水適量,煮1小時左右。滋養和促進消化。對消化不良、腹脹有輔助作用。
胃不好怎麽喝湯最健康?
正確的喝湯方法是飯前喝幾口,在口腔和腸道塗上壹層潤滑劑,減少幹硬食物對消化道黏膜的損傷,促進消化腺分泌,幫助消化。吃飯時可以喝少量的湯,對食物的攪拌和稀釋有很大的幫助,有利於食物在胃腸道的吸收和消化。最後,飯後半小時喝壹小碗湯。
對於胃酸分泌增加的人來說
有些湯(雞湯、濃縮肉湯)更能刺激胃酸分泌,容易引起燒心、打嗝等不適。總有泛酸等不適的人要少喝肉湯。
飯前少喝湯或不喝湯。
飯中喝很多湯或者飯後喝很多湯,都不適合胃下垂的人,因為會讓胃更重。
喝湯,建議吃飯的時候慢慢喝,少量喝。
多吃蔬菜,或者最好飯後半小時喝,小碗為宜,100-200ml左右。
適量喝湯。
有胃病史的人不宜暴飲暴食。
飯後不要馬上喝湯。
因為:飯後已經出現飽腹感,熱量已經超標。如果再喝湯,就會造成營養過剩。飯後喝湯會稀釋胃液,稀釋進入胃中的混合食糜,從而影響消化吸收。飯後喝湯增加胃的容積,使胃產生接受性松弛,分泌更多的胃液,增加胃腸道的負擔。
妳不應該喝湯喝得太快。
宜小口慢飲,有利於消化吸收。
喝湯時,註意湯的溫度不宜過高。
為了避免燙傷口腔和食管黏膜而引起病變,壹般以50度為宜,不要超過60度。
不要把米飯泡在湯裏。
因為在咀嚼食物時,主要是靠唾液將食物打濕粘成壹團,通過不斷的咀嚼,刺激唾液腺分泌唾液澱粉酶和溶菌酶來幫助消化和殺菌。
如果把湯和飯混在壹起,食物沒有充分咀嚼,食物還沒隨湯進入消化道,各種酶就已經分泌出來了,肯定會影響食物的消化吸收,增加胃的負擔,時間太久會造成胃部病變。
肉渣是主要的蛋白質。
正確的吃法是湯和肉都吃。牙齒不好的話,先把肉剁碎再燉湯,效果更好。
不能長期只喝壹兩種湯。
各種湯和飲料要交替飲用,可以增加食欲,均衡營養。有食療作用的湯要經常喝才能發揮作用,每周喝2-3次為宜。
妳晚餐不應該喝太多的湯。
否則,快速吸收的營養物質在體內積累,很容易導致體重增加。
盡量少用高脂肪高熱量的食物做湯料。
比如老母雞和肥鴨。如果用它們做湯料,最好在燉湯的時候撇去多余的油。
瘦肉、鮮魚、鮮蝦、去皮雞鴨、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿蔔、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽都是不錯的低脂湯料,不妨多選壹些。
胃不好的人吃什麽湯養胃?1.神奇猴頭燉雞湯。
材料:猴頭菇100克、母雞1(約750克)、黃芪、黨參、大棗各10克、姜片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉。
練習:
1.猴頭菇洗凈,去蒂。膨發後,擠幹木耳中的殘留水分,去除苦味,然後切成2mm厚的薄片備用。
2.將母雞去頭去腳,剁成丁,放入燉盅中,加入姜片、蔥結、紹興酒、清湯,放入猴頭菇片和泡洗幹凈的黃芪、黨參、大棗,用文火慢燉至肉熟爛,調味即可。
功效:益氣健脾養胃。
二、人參豬肚湯
材料:豬肚500克,人參5克,黃連5克,甘草6克,大棗5克(幹),幹姜15克,黃芩9克,半夏9克,蔥10克,姜10克,鹽6克。
練習:
1.將人參、黃連、炒幹草、大棗、幹姜、黃芩、半夏洗凈,裝入紗布袋中。
2.姜切片,蔥切段;五花肉反復洗。
3.將幹凈的紗布袋放入五花肉中,用繩子將口紮緊,放入燉鍋中。
4.加入適量的水、姜、蔥和料酒,燒開後小火燉50分鐘,加鹽攪拌均勻。
5.將五花肉撈起,取出藥袋,切成4厘米長、2厘米寬的條狀,放入鍋中燒開。
功效:本品具有健脾和胃、益氣血、消癌的功效,尤其對治療幽門癌療效顯著。
第三,風栗子鮮山藥紅棗煲鮮雞湯
材料:鮮山藥1,栗子肉12,紅棗6枚,雞肉半只,瘦豬肉100克,生姜3片。
練習:
1.將所有東西分別洗凈,新鮮山藥去皮切段。
2.將栗子肉對半切開,去除雞的臟物和尾巴,與瘦肉、生姜、紅棗壹起放入鍋中,加入清水2500毫升(約10碗),用猛火煮約2小時,再加鹽。
功效:味美潤澤,具有益氣生津、健脾養胃、強筋壯骨的作用,男女老少皆宜。
第四,番茄湯
材料:兩個西紅柿,1個雞蛋,200克面粉,番茄醬,香蔥,鹽,食用油和水。
練習:
1.面粉加水120g,用筷子搓成面團疙瘩,去蒂,洗凈切成小塊,雞蛋打散,洋蔥洗凈切碎備用。
2.鍋裏放油,將西紅柿翻炒幾下,倒入兩勺番茄醬,繼續翻炒至紅汁煎成泥狀,倒入800克水燒開。
3.將面團疙瘩放入鍋中,不時用筷子攪拌以免粘在壹起,倒入蛋液,等壹會兒,再攪拌,蛋花就形成了。加入少許鹽調味,起鍋前撒上蔥花,攪拌均勻即可食用。
功效:面食養胃,西紅柿也有健脾養胃的功效。另外口感清爽,能很好的調節大魚大肉後不堪重負的腸胃。
五、花生、木瓜、章魚和幹鯽魚
材料:花生100g,半熟木瓜1(約500-600g),章魚幹1,鯽魚1(約400-500g),瘦豬肉50g,姜4片。
練習:
1.所有東西分開洗。將花生和章魚幹浸泡約10分鐘。木瓜去皮,去囊,切塊。鯽魚洗凈,炒至微黃。
2.將所有材料放入泥鍋中,加入清水2500毫升(約10碗),用武火煮1小時,加鹽。
功效:健脾益氣和中,養胃生津。
六、黨參鱅魚湯
配料:黨參、鱅魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、原油、桂皮、雞湯。
練習:
1.先將草果、黨參、桂皮、陳皮、生姜洗凈,然後全部裝入紗布袋中紮口。
2.鱅魚去腮、鱗、內臟,洗凈,放油鍋裏炸熟。
3.將準備好的雞湯倒入鍋中,加入蔥、藥袋、鹽、料酒,至魚熟爛。最後把洋蔥和藥袋挑出來,調好口味。
功效:黨參鱅魚湯具有健脾養胃、補中益氣、強身健體的功效。