大部分水果中維生素C的含量都不高，其他維生素的含量更是有限。維生素* *有13種，來源於多種食物。僅靠水果提供所有維生素是極其不明智的。比如，要滿足人體壹天的維生素C推薦量，絕對不可能攝入5公斤的富士蘋果。
富含維生素c的水果
富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、橙子等。，而平時常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果，維生素C含量都很低。
富含胡蘿蔔素的水果
芒果是胡蘿蔔素含量最高的水果。柑橘、杏、菠蘿等黃色水果也含有少量胡蘿蔔素。
中醫介紹各種水果
壹天壹個蘋果
中醫認為可以“生津潤肺，健脾開胃”；營養分析表明，蘋果含果糖最多，並含有多種有機酸、果膠和微量元素。蘋果果膠屬於可溶性纖維，不僅能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，還能促進脂肪排泄。法國人做過壹個實驗，壹群健康的中年男女每天吃兩三個蘋果。壹個月後，測量他們的膽固醇水平，發現80%的人低密度脂蛋白膽固醇(LDL，也叫壞膽固醇)降低。同時高密度脂蛋白膽固醇(HDL是好膽固醇)有所上升。蘋果對心血管系統的幫助可見壹斑。蘋果中含有的微量元素鉀能擴張血管，對高血壓患者有益，鋅也是人體必需的。缺乏時，會導致血糖代謝紊亂，性功能下降。
生吃蘋果不僅能得到以上好處，還能調理腸胃，因為它富含纖維，有助於排泄。另壹方面，腹瀉的人吃了也有好處，因為蘋果酸有收斂的作用，但要註意，如果是脾胃虛寒的慢性腹瀉，蘋果壹定要用錫紙包好，煮熟或煨熟再吃。蘋果營養豐富，熱量低，所以很受減肥者的歡迎。在食療中，用蘋果皮和姜片煮水可以止嘔。用蘋果配梨可以減少梨的寒性，有健肺潤胃的作用。秋季糖漿，用蘋果、梨若幹，加入百合1 (30g)、石斛5 (15g)、杏3 (9g)潤肺止咳。
吃木瓜有助於消化。
木瓜其實很有好處，但是有些人堅持不吃，因為味道不好。木瓜在中國被稱為“木瓜”。顧名思義，多吃可以延年益壽。至於原因，古書沒有明說，但估計和裏面含有的酶有關。
據報道，木瓜含有類似人體生長激素的酶，多吃可以讓人保持年輕。是啊，是啊，需要驗證。唯壹可以肯定的是，木瓜中含有的蛋白水解酶有助於分解蛋白質和澱粉，對消化系統大有裨益。
醫學書上說“脾為後天之本”，吃水果可以幫助消化吸收，從而鞏固脾胃，確實劃算。醫學分析，木瓜味甘、性平、微寒，有助消化、消暑止渴、潤肺止咳的功效。
也有壹些中藥，但是這個木瓜是四川木瓜，也叫宣木瓜，不是水果攤上賣的木瓜。四川木瓜味酸，性微溫，主要功能是祛濕除痹，舒筋活絡，最適合風濕疼痛患者。至於木瓜，生吃可以緩解咽喉不適，對感冒、咳痰、便秘、慢性支氣管炎也有幫助。食療上，熟木瓜、柿子可水煎，治喘咳；熟木瓜去皮，蒸後加蜂蜜，可治肺燥咳嗽；將生木瓜榨汁或曬幹後磨成粉，以驅蟲。最廣為人知的就是木瓜煮魚尾或者燉豬蹄可以促進乳汁分泌。
多吃西瓜的利與弊
西瓜又名“天然白虎湯”，性寒，不適合胃寒的孕婦食用。雖然身體略燥熱，但基礎較弱的人不宜多吃。否則就是頭暈、悶，嚴重到血崩。真正需要吃西瓜清熱瀉火的，是壹個強壯的，真正的熱的人。真正辣的壹般都是嗓門大，吃醋，有口氣。相反，像周小姐這樣虛熱的人容易疲勞、頭暈，所以西瓜不宜吃得太多。壹不小心吃多了會頭暈，但是壹片姜就能救。如果不是太強壯，想用西瓜解暑，可以用崔屹(即西瓜皮)、荷葉、荷葉為主料，配以扁豆、生薏米等。，做壹碗清熱瀉火湯。如果脾胃不好，可以用熟薏苡仁加強健脾作用。
清熱性好的梨
梨自古被尊為“百果之宗”，能治咳嗽，潤肺。可惜大家只知道它的功效，忽略了它的性質是否適合自己的體質。梨有清心潤肺的作用，但性寒。虛寒感冒咳嗽的人不宜生吃。它們必須通過水來蒸，或放在湯裏，或與草藥壹起燉。我們常吃的梨是涼性的，類似於小巧玲瓏的香梨和較大的貢梨，而厚皮梨和進口梨就更涼了。
最受歡迎的梨減肥法可以算是用杏、梨、銀耳熬制糖水或湯，對口幹相當有效。但需要註意的是，本方梨性寒，雪耳性寒，比較適合實熱或虛火需要清熱的人食用。以防體虛感冒，不需要雪耳。如果這個方子稍加改動，可以加強3元(9克)川貝母補肺氣的功效。若配百合，可滋陰安神。
虛寒進補吃榴蓮
榴蓮性熱而滯，所以癌癥患者或康復後的人不要貪圖壹時之快去吃美味而導致病情惡化。因陰虛而患皮膚病或肝火旺的人，也應忌食榴蓮，以免惹禍上身。榴蓮的熱量正好可以壯陽助火。如果產後虛寒。還不如用這個當補品。但有的人大汗淋漓，四肢無力，有的人虛弱得睡不著覺，面紅口幹。後壹種情況，不如改吃櫻桃。壹不小心吃多了榴蓮，就會被困在熱痰裏，呼吸困難，面紅耳赤，胃脹。應該馬上吃幾個山竹，因為山竹是寒性的東西，可以抑制榴蓮的熱量。
芒果的藥用價值
芒果，少數富含蛋白質的水果之壹，吃多了容易飽。傳統上認為可以益眼潤膚，應該是含有胡蘿蔔素的原因。其核亦可入藥，可解毒、消積、降血壓。根據中醫食療分析，芒果屬於性平味甘、止渴生津的水果。生吃可以止嘔，治暈船，效果和酸梅壹樣。不習慣航海，顛簸胸悶的人，不妨以芒果為“藥”。孕婦覺得無聊的時候，可以吃芒果肉，也可以配芒果湯吃。唯壹要註意的是，芒果是濕的，有毒。如果妳有皮膚病或腫瘤，妳應該記得避免吃。
濕是中醫六淫之壹。濕疹、膿腫、流膿等皮膚病，白帶等婦科疾病，水腫、腳氣等內科疾病，都可以用“濕”來形容。體質偏濕的人，如果吃芒果等濕毒的食物，情況可能會惡化。
芒果未熟時，花梗會滲出白色汁液，可能是過敏的原因。無論如何，虛寒咳嗽(喉癢伴有白痰)的人應忌食，以免使喉癢。哮喘患者也應遵醫囑禁食。其實不止中醫有這個收費，西醫也把芒果列入了哮喘的忌口名單。根據我個人的經驗，即使我沒有敏感的人，壹次吃幾個芒果也會讓我瞬間失聲。好在咽幹唇腫的後遺癥，用淡鹽水漱口就能立馬解決。對芒果既敏感又上癮的人，可以吃芒果幹解饞，既開胃又解饞。
獼猴桃有很好的防癌方法
獼猴桃，很多人以為是新西蘭的特產，其實起源於中國，原名仙後桃，壹個世紀前才傳入新西蘭。如今，獼猴桃供應商大力宣傳獼猴桃富含維生素C，這是真的。據分析，每100克新鮮外來果肉中含有100至300毫克(甚至超過400毫克)的維生素C，比蘋果高20至80倍，比橙子高5至10倍。
難怪獼猴桃在《食品抗癌經典》中被列為抗癌水果，因為維生素C這種抗氧化劑能有效阻止致癌物亞硝酸銨在人體內形成。河南的科學家曾經做過壹個實驗:每天服用900毫克維生素C，尿液中的亞硝酸銨含量下降了60%。
猴桃的藥用價值在我國歷代醫書中均有記載，認為其能“調中下氣”，具有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥的作用。偏方，用60克猴桃去皮生吃，可治上火心煩，並可預防壞血病、高血壓、心血管疾病、癌癥等。藥理作用是其維生素C可防止致癌物質亞硝胺的形成，其果肉可降低血液膽固醇和甘油三酯。據說猴桃在治療消化道癌癥和肺癌方面有獨特的技能。猴桃的根也有藥用功效。對於有些人來說，獼猴桃吃了之後好像有點果味和苦味。咳嗽時吃東西可能會加重病情，但不知道這是不是過敏。
山竹不要與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉湯等寒性食物同食。如果不小心吃多了，可以用紅糖煮姜茶來解決。
菠蘿可以生津健胃。
據說菠蘿是16世紀從巴西傳入中國華南的。其果肉柔軟，酸甜可口，能刺激食欲。此外，還富含果糖、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸、維生素等營養成分，很受歡迎。
傳言菠蘿濕熱，吃多了會拉肚子。其實我覺得是不對的。因為菠蘿含有豐富的纖維，可以刺激腸道，加速蠕動，所以有些人吃了菠蘿很快就上廁所。從醫學上分析，這種香果有收斂作用。適量食用不僅可以預防腹瀉，還有助於止瀉。
古代醫家李時珍甚至認為菠蘿可以“健脾胃，強元氣”。這個觀點和現代科學分析是壹樣的。菠蘿豐富的菠蘿杯，可以分解胃中的蛋白質，幫助消化。但需要註意的是，有些人對菠蘿過敏，所以有些西醫會建議氣管或支氣管敏感的患者放棄吃菠蘿。即使是普通人，也要把削好的菠蘿用鹽水浸泡，以分解部分有機酸，降低其毒性，使果肉更加鮮美。如果吃了菠蘿後感到喉嚨不適，就是過敏癥狀。應立即停止進食，喝壹杯淡鹽水，稀釋過敏成分。
請妳吃檸檬。
檸檬也能祛痰，祛痰作用強於橘子和柑橘。檸檬汁裏加溫水和鹽，喝下去把喉嚨裏積的濃痰咳出來，很有效。感冒初期，不妨用檸檬和蜂蜜沖洗，可以緩解咽痛，減輕咽幹的不適感。
檸檬飲料，檸檬汁，檸檬蜜都各有療效，檸檬茶就差不多了。不是說檸檬茶無效，而是紅茶是高溫泡的。茶葉中的有效成分兒茶素被破壞，但有害物質增加。而且茶葉中的鞣酸和檸檬酸都是相當酸性的，有胃病的人最好避免飲用，但是對於有胃病的人來說，飯後壹杯檸檬茶確實可以幫助消化。
檸檬也能生育，故稱“母子”。還可以美容，因為它的檸檬酸可以祛斑，防止色素沈著，內服外用都有效。國內更有研究指出檸檬有改善子宮前傾、子宮韌帶下垂甚至閉經的作用。酸橙可以降低血壓和膽固醇，改善心血管疾病。它和柚子壹樣，含有壹種類似胰島素的成分，所以吃它可以降血糖，可以說是水果的壹種奇妙“藥”。
熱的時候吃荔枝。
需要註意的是，荔枝是補血、壯陽、降火的東西。面對這種白玉般美麗的果實，發燒的人也只能忍了。痛風和糖尿病患者不宜多吃。如果妳吃了太多的荔枝，妳可以服用以下茶中的壹種來降火。用玄參3元(9g)、麥冬3元(9g)、燈芯絨花3朵，用3碗水煎成壹碗。或者吃涼拌西瓜喝壹碗荷葉冬瓜水，也可以把火稍微調小壹點。
據說荔枝殼煮水可以治愈吃荔枝引起的身體不適。楊貴妃用這個壹步法消除了荔枝的後遺癥，惡心、四肢無力、頭暈。陰虛熱盛或肝火旺的人要記住，少吃荔枝比多吃荔枝好。平和或虛寒者，可無憂享嶺南之果。
椰子是純粹純粹的誤解
椰子是熱帶地方的瑰寶，含有大量的脂肪和蛋白質。隨意從樹上采摘成熟的椰子可以提供壹頓美餐。椰子肉性溫，能補陽火，能強身健體。最適合身體虛弱，四肢無力，容易疲勞的人，尤其是椰子糯米燉雞，效果特別好，因為椰子肉，糯米，雞肉都是滋補的，燉著吃滋補效果更明顯。
但體熱高的人不宜常吃椰子。如果長期晚上睡覺，愛吃香噴噴的油炸食品，容易發脾氣口渴，記得不要多吃椰子。另外，壹直以清潤著稱的海椰子，其實和溫帶是壹樣的。如果真的愛椰子香，可以選擇清涼的椰子水消暑，或者在制作椰子甜品時，加入其他食材來平衡，如沙參、百合、石斛等，可以清熱養陰；加入冬瓜子可以瀉肺火；加入清涼的雪耳或清亮的黃耳，可以中和椰子的幹燥。
患感冒咳嗽時，不妨吃點椰子肉，有止咳化痰、補火的作用。如果妳不知道什麽是感冒咳嗽，忽略了身體虛弱、喉嚨癢、無痰等癥狀，又恰巧喝了白菜湯，感冒加重，咳嗽個不停，椰肉或椰子燉雞可以有效緩解這些癥狀。
桂圓補品並不適合所有人。
桂圓曬幹後，養血安神的功效大大增加，對血虛失眠有很大的治療益處。但是，龍眼無論是鮮吃還是曬幹煲湯，都不是人人都適合的。中醫講究食物口味和個人體質相結合，凡有內熱痰火者不宜多食。根據經驗，痛風患者吃太多桂圓可能會引起關節腫痛，哮喘患者本身發熱可能會引起肺熱咳嗽。燥熱、痰火、皮膚病、腹脹(肝火過盛)者，切記不要多吃桂圓。
如果妳體質平和，吃壹把桂圓是沒問題的，血虛的人甚至可以用紅糖燉桂圓來補身體。但是，當妳患有外感疾病時，妳應該避免食用，因為這種溫暖而甘甜的水果可能會困住內熱，延誤病情。咳嗽時，無論是寒咳還是熱咳，請避免食用，因為桂圓的特性可以使內熱更盛，虛寒升級。雖然桂圓有養血安神的功效，但是只有那些氣血不足的人，也就是容易心慌、心痛、疲勞的人，才可以享用桂圓作為食療。那些過於憤怒和饑渴的人不要越界，否則只會等待黎明。
柿子都是寶。
根據現代營養學分析，柿子所含的維生素和糖分比普通水果多壹倍或兩倍。古代醫書認為柿子可以補疲勞，可能就是這個原因。據《本草綱目》記載:柿子味甘寒，能清熱除煩，止渴生津，潤肺化痰，治熱咳。
柿子還可以入藥，治療打嗝、夜尿。柿葉在日本更受推崇，用柿葉茶制作的柿葉茶含有大量人體必需的維生素C。據說可以降低血壓，保護心血管系統，治療失眠。確實值得進壹步研究。
新鮮柿子壹般都是寒涼的，身體虛弱、脾腎虧寒、外感寒涼的都不要吃。更重要的是，柿子富含單寧，所以吃起來很澀。最好不帶皮吃，以免影響鐵的吸收，或者壹吃到蛋白質食物就凝固，引起腹痛腹瀉。相反，柿子性平，能潤肺理氣，可作為水果食品或煮木瓜糖漿。柿子上薄薄的壹層糖霜，是治咽喉痛、咽幹、口腔炎的特效藥。
西紅柿很開胃但是又濕又毒。
醫學書上有壹句話:“西紅柿味甘性涼，能生津止渴，健胃助消化。”但醫書上沒有記載的是，西紅柿濕毒，不適合痛風、風濕骨痛、濕疹等各類皮膚病患者食用。西紅柿含有豐富的維生素C，壹克西紅柿含有25毫克左右的維生素C，這種維生素C受到有機酸的保護，煮熟後不容易被破壞，所以很容易被人體吸收。此外，西紅柿可以降低血壓，可以作為高血壓患者的輔助飲食；西紅柿可以刺激食欲，尤其是在夏天，可以刺激孩子的食欲。
但壹定要記住，胃虛怕冷的人(容易拉肚子)和患感冒咳嗽的人(喉嚨癢、痰白)不宜多吃生西紅柿，最好煮熟後再吃。至於風濕病和皮膚病患者，即使是煮熟的西紅柿也要少吃為好。我個人在臨床上見過壹個良性腫瘤的患者，用中藥治好了，但是有壹次吃了很多西紅柿，第二天腫瘤又復發了？【喜歡。雖然這只是個別情況，且暫時僅限於民間觀察，但只要有可能出現這種問題，就不宜用身體去冒險。
無花果可以治療潰瘍。
無花果也叫文冠果、奶漿果和鳳仙花。根據醫學書籍，它們有許多用途。滇南本草記載“治清咽，開胸膈，化痰散結”。《本草補》指其“五痔腫痛，煎服勤熏洗，有效。據研究，無花果可以加速傷口愈合，對消化道潰瘍相當有效。此外，無花果富含抗氧化劑，有抗衰老的作用。
無花果也常用於民間驗方。無花果生吃能治痔瘡出血。結直腸癌患者也可以用這個方子作為輔助醫療，因為無花果中含有的果膠和纖維遇水會膨脹，可以吸收腸道中的有毒物質。無病無痛的人吃它，它還有排毒的保健功能。
和蘋果類似，無花果也有雙向調節腸胃的作用。脾虛泄瀉的人可以止瀉。相反，便秘的人可以潤腸通便。新鮮水果或幹果也可以。將無花果烤熟研成粉末，經常服用有助於胃潰瘍愈合。此外，果肉含有許多必需的礦物質和微量元素，如鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅和硼。下次煮湯的時候，別忘了這個“健康大使”。
香蕉降低血壓和通便。
從營養學的角度來看，香蕉是壹種富含澱粉的有益水果，但從中醫的角度來看，香蕉味甘、寒，能清熱潤腸，促進胃腸蠕動，但不適合脾虛泄瀉的人食用。凡事總有合理的解釋。香蕉性寒，根據“熱者寒”的原則，最適合燥熱之人食用。痔瘡出血的人，燥熱胎動不安的人，都可以生吃香蕉肉。
但也正是因為香蕉性寒，容易虛寒的人最好避開。比如胃寒(口淡腹脹)、虛寒(腹瀉頭暈)、腎炎(也是虛寒)、孕期腳腫的人，最好不要生吃香蕉。香蕉肉不能吃，除非煮熟了，涼性降低。至於感冒咳嗽，香蕉不宜食用，但食用前蒸熟香蕉是可以接受的。
偏方用香蕉燉冰糖治療慢性咳嗽比較管用；用香蕉煮酒當飲食。現代醫學認為，香蕉可以治愈高血壓，因為它含有豐富的鉀，可以平衡鈉的不利影響，促進細胞和組織的生長。香蕉可以用來治療便秘，因為它可以促進胃腸蠕動。最有趣的是，德國研究人員表示，香蕉可以治愈抑郁癥和情緒焦慮，因為它們可以促進大腦中內啡肽的分泌。總之，燥熱的人壹天可以吃壹根香蕉，但如果怕香蕉受涼，可以選擇吃芭蕉(通便力更強)、禦用香蕉等品種。
壹種除濕止瀉的番石榴
番石榴俗稱“雞屎果”，在香港的水果攤上也有賣。醫書上說它“味甘、性平”，能止渴、生津、除煩、止瀉、殺蟲。事實上，另壹種同名的石榴Anpomegranate也有類似的特性。晚輩可能不知道石榴是什麽，但它其實是過去男女送禮用的水果石榴(每個石榴至少有壹兩百粒籽)。
石榴皮紅糖煮水，可以祛濕止瀉，對於脾虛引起的慢性腹瀉非常有效。采集石榴的根，再加入石榴皮、檳榔片，是臨床上治療寄生蟲的常用藥方。服用後可使寄生蟲麻痹，肌肉僵硬，排出體外。本方優於化學驅蟲藥之處在於不含毒性，寄生蟲中毒後才排出，大人小孩都可以安心使用。
還有壹個方子，是將石榴皮和蒼耳子混合，用炭焙幹，搗碎研成粉末，加入食用油滴入內耳，治療化膿性中耳炎。安石榴能止渴除煩，益精補腎，調節糖尿病。番石榴也有同樣的作用，但杜沖的作用較弱。需要註意的是，番石榴葉和果實(或石榴)的配方只能控制血糖水平，不能治愈糖尿病。
以番石榴為主的降血糖方子有:(1)用未成熟的番石榴果、葉、油柑煮水；(2)將番石榴加水煮沸或與豬胰臟混合煮湯；(3)將番石榴葉與十多片紅薯葉壹起煎煮。如果把番石榴當水果吃，肝熱的人要小心防止便秘，因為它有收斂止瀉的作用，去核吃比較合適；另壹個可行的方法是和其他富含纖維的水果(如柚子)壹起吃。
清心潤肺甘蔗
甘蔗入藥使用，確實可以緩解心胸煩悶，口幹口渴，甚至發燒引起的津液傷害，都可以用甘蔗解決。
但是，切記要區分兩種甘蔗。黑紫皮甘蔗，俗稱黑皮甘蔗，性溫和，滋補性強，不適用於咽痛發熱者。青皮蔗俗稱竹蔗，味甘、性涼，有清熱的功效，可解肺熱、胃腸熱。
肺熱咳嗽，痰多而黃稠者，可用竹蔗汁配梨汁，以增強潤燥清肺之效。竹蔗和生藕汁也有同樣的功效。至於肺熱咳嗽到吐血的人，喝了可以緩解。另外，據說這個方子對泌尿系統感染也有效，俗稱血尿。
甘蔗汁本身寒涼，虛寒體質的人不宜多喝。如果感冒咳嗽(痰白而稀)的人誤喝，病情可能馬上加重。相傳榨汁前蒸甘蔗可避免此弊端，但確切效果有待考證。相反，竹蔗配白茅根、胡蘿蔔煮水確實有清熱的作用，最適合眼睛水汪汪、脾氣不好的孩子。如果加入荸薺(荸薺)，可以在孩子出水痘或者麻疹的時候經常喝，既可以幫助病毒滲透，又可以加快恢復。作為糖的主要來源，甘蔗豐富的營養價值毋庸置疑。如果甘蔗汁太單調，可以用甘蔗汁做菜，可以和胃和諧，讓胃口大開。
甜瓜咳嗽引起咳嗽
現在我們吃的新壯哈密瓜、蘭州密瓜、美國密瓜、皺皮瓜，在古代統稱為“瓜”。據古代醫書記載，甜瓜味甘，性寒，《本草綱目》指出其能“止渴、除煩熱、利小便”。說到利水功能，冬瓜不如西瓜，只是寒涼程度不對等。
但是，各種瓜的寒涼程度不同。哈密瓜的寒性不如皺皮瓜，但不適合感冒咳嗽(癢、痰稀)的人。但因為它們能清肺熱，所以咳嗽較熱(咽痛、多沙、痰黃)的人最適合食用，能止咳、宣肺氣。
至於蘭州蜜瓜和美國蜜瓜，比哈密瓜和皺皮瓜涼，絕對不適合容易頭暈、月經不調、白帶多的女性食用。即使是蜜瓜做的甜品，虛寒體質和哮喘的人也不宜多吃。這兩種蜜瓜都有壹個特點，熱了會讓人暖和，冷了會讓人添冷。燥熱的人吃了哈密瓜可能會失聲咳嗽。原因是蜜瓜的“大寒”與體內的“大熱”相遇，兩者相互碰撞，使得燥火驟生？b升。至於虛寒體質的人，如果吃密瓜，那是