(1)驢肉
驢肉比牛肉更加鮮嫩可口，所以俗話說“天上有龍肉，地上有驢肉”，壹直深受中國北方人民的喜愛。
驢肉是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。每100g含蛋白質18.6g，脂肪0.7g，鈣10mg，磷144mg，鐵13.6mg，多種維生素和微量元素。驢肉對心血管疾病患者有很好的滋補作用。
驢肉味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、寧心除煩的功效。對身體虛弱、勞累、氣血不足、心煩意亂的人尤其有效。驢皮是制作驢皮膠的原料，成品叫阿膠。阿膠味甘、性平，有養血滋陰、養肝益氣、止血清肺、調經潤燥、平喘的功效。適用於治療體虛貧血、產後血虛、面色萎黃、咽幹、食欲不振、便秘及壹切出血癥狀。中醫認為，阿膠是壹種有血有肉的東西，是壹種滋補品。體質虛弱、畏寒感冒的人可以服用阿膠改善體質，增強抵抗力。驢腎味甘，性溫，補腎壯陽，強筋壯骨，可治陽痿、腰膝酸軟等。
用驢肉治病的配方是:將250g驢肉洗凈，切成小塊，水煮，用豆豉、五香粉、鹽調味，肉爛後食用，對氣血兩虛的人有補氣血、安神的功效；將250g驢肉洗凈，切塊，水煮，加入10棗和50g山藥，煮熟後食用。對疲勞、虛弱、心悸、心煩的人有調節作用。
(2)狗肉
狗肉，有的地方叫香肉。在中國北方，有“動物、狗肉、豬肉都要吃”的說法；廣東有句話叫“狗肉滾，神仙也站不穩”，可見狗肉是壹種醇香的食物。
狗肉肉質細嫩，營養價值高。除了含有豐富的蛋白質和脂肪外，還含有嘌呤、肌肽、鉀、鈉、氯等物質。據分析，狗肉含有多種氨基酸和脂類，能產生高熱，有很好的滋補作用，特別適合冬季的老年人食用。
狗肉味甘、鹹、酸、溫，具有重要的藥用價值。既益脾，又壯陽，滋補力強。755-79000:狗肉具有“寧五臟、強身健體、益氣補腎、益胃暖腰膝、強筋壯骨、補五傷、養血脈”的功效。都說狗肉好。“久病體弱者，輕之，益之氣也。”如果老人患有腎虛、耳聾、遺尿等。狗肉250g，黑豆50g可以燉著調味，治療效果很好；用250g狗肉，燉爛肉，喝湯，每天壹次，1~3個月，可治陽痿早泄。姜煮燉狗肉，能溫腎壯陽，散寒止痛。
因為狗肉性溫，吃多了會上火。發燒、陽氣過盛的人不適合吃。
(3)鵪鶉
鵪鶉在古代被稱為鵪鶉鳥、萬鵪鶉、蕎麥鵪鶉。
俗話說“要吃鳥，先數鵪鶉”。鵪鶉肉嫩香，香而不膩，壹直被列為野禽中的上品。早在我國春秋戰國時期，鵪鶉肉就被視為珍饈美味，出現在宮廷權貴的宴席上。目前，我國用鵪鶉肉、蛋、肝、腰、骨、爪等烹制的菜肴多達60種，深受國內外賓客的喜愛。
鵪鶉不僅味道比雞肉好，而且營養和藥用價值也比雞肉高。鵪鶉的蛋白質含量高達24.3%，還含有多種無機鹽、卵磷脂、激素和多種人體必需的氨基酸。誇脫(誇脫的簡稱)
鵪鶉蛋不僅是很好的補品，還能補虛扶正，對多種疾病有滋補和治療作用。中醫認為，鵪鶉肉能“補五臟，益中，強筋骨，抗寒熱，清熱”。普通人吃可以增加力量，強健筋骨。韭菜炒鵪鶉蛋，油鹽調味，可治腎虛腰痛陽痿；1鵪鶉，去毛去內臟，將天麻15g填入腹中，煮湯，加鹽、味精等佐料，煮熟後去天麻，吃肉喝湯，可治氣血不足，頭暈乏力，貧血。
對於體弱多病者，可以每天早上用開水洗兩個鵪鶉蛋，空腹吃。鵪鶉還含有維生素P、蘆丁等成分，因此可防治高血壓和動脈硬化。
(4)麻雀肉
麻雀，年齡大點的俗稱麻雀，身體小嘴黃的叫黃雀。李時珍:“鳥無處不在。體脂，背脂如棉。味道是壹樣的，可以煮，好看。”蘇東坡也喜歡吃鳥肉，有詩說:
這只黃色的鳥充滿了脂肪。可見麻雀肉極其醇厚。
肉類的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素B1和B2等。據《本草綱目》記載:
肉能“補五臟，益精氣，暖腰膝，升陽，下便，治婦人出血。”應該在10個月之後，1個月之前吃。“中醫認為，麻雀肉能補陰精，是壯陽益精的佳品。適用於治療腎陽虛引起的陽痿、腰痛、尿頻、五臟氣虛。燉熟食或泡酒，有溫陽強身之功效，對陽虛、消瘦、陽痿、早泄、帶下等有較好療效。此外，鳥類的大腦和雞蛋也有很好的滋補作用。大腦可以補腎益耳，熟食可以治療男性陽痿、遺精等疾病；麻雀蛋能助腎陽，養陰精，對陽痿、腰痛、精液冷有療效。具體做法是:麻雀3~5只，去毛掏膛，剁碎炒熟，與米飯同煮，用蔥、鹽調味，空腹食用；如果患有陽痿、早泄、尿頻，可將2-3只麻雀去毛、去內臟、去爪，切成塊，然後將小米200-300g洗凈，加水與麻雀壹起煮粥，加入蔥、姜、少許鹽調味，粥熟後食用。腰膝冷痛，頭暈氣短，可以用250克豬肉燒3只麻雀，去毛去內臟吃。
皮肉燥熱，不適合春夏患有各種發熱、炎癥的人。
(5)羊肉
羊肉是中國人的主要食用肉類之壹，也是冬季的最佳滋補品。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。據分析，每百克羊肉含蛋白質13.3g、脂肪34.6g、碳水化合物0.7g、鈣11mg、磷129mg、鐵2.0mg、維生素B、維生素A、煙酸等。羊肉可以做成很多好吃的菜，風味獨特，香味無比。涮羊肉、烤羊肉串、大蔥炒羊肉等。都是各個年齡段的人都喜歡吃的美食。
羊肉性熱味甘，冬季進補補陽佳品。中醫認為能助元陽，補精血，治肺虛，益勞損，是滋補強壯的良藥。據說可以“補虛益氣，壯陽開胃，強身健體。”晉代高麗說:“羊肉之有形之物，能補有形之肌之氣。所以可以弱化補償。人參羊肉。人參補氣，羊肉補形體。以羊肉之味，皆補血虛，而蓋陽引陰長。”。
羊肉的滋補和治療作用非常有效。煮羊肉，吃肉，喝湯就能治好我。
羊肉性熱，冬天要吃。如果患有急性炎癥、外感發熱、發熱恢復早、皮膚生瘡、癤子等癥狀，應忌食羊肉。對於體虛、口渴、愛喝酒、便秘的人，也要少吃羊肉，以免助熱傷津。
(6)燕窩
燕窩，又稱燕窩，是金絲燕和同類燕子吃了海裏的小魚和海草後，胃的消化腺分泌的粘液和天鵝絨羽毛做成的巢。因建在島的懸崖上，形似陸地上的鳥巢而得名。其中，“龔燕”的營養價值最高，也是最貴的；其次是毛焰；“血燕”質量最差。
燕窩和熊掌、魚翅壹樣有名。是高級宴會上的美味佳肴，也是馳名中外的高級滋補品。它富含蛋白質，含量高達每100克50克。它還含有多種氨基酸、糖類、無機鹽和維生素。
燕窩有很好的滋補作用。對於那些患有慢性疾病、身體虛弱、瘦弱和缺乏食物的人來說，它可以用作滋補品。據說燕窩有“壯陽益氣，和胃開胃，填精補髓，潤肺止瀉，化痰生津”的功效。據說燕窩“味甘性平，養肺陰，化痰止咳，養血清熱，為調虛生瘡之聖藥”。
燕窩還有抗衰老、治療疾病、自我保健的功效。用燕窩、銀耳、冰糖燉，可治幹咳、盜汗、肺陰虛。將燕窩、白芨用文火燉，加冰糖，再燉溶，早晚服用，治療老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血。
食用前將燕窩用清水洗凈，然後放入80℃熱水中浸泡3小時，使其膨脹變軟，然後用鑷子取出毛絨，再放入100沸水中浸泡約1小時即可食用。
(7)海參
“海參，被壹些人稱為‘海人參’，因其類似人參的滋補作用而得名。世界上有幾十種海參，中國有20多種，其中刺參和刺參是世界上最有價值的品種。海參和遼東木常用於滋補。
海參的營養價值很高。每100g海參含蛋白質14.9g、脂肪0.9g、碳水化合物0.4g、鈣357mg、磷12mg、鐵2.4mg、維生素B1、維生素B2、煙酸等。
海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，膽固醇含量極低。此外，它的肉質鮮嫩，易於消化，非常適合老人、小孩和體質較弱的人食用。
海參不僅是壹種盛宴，也是滋養人體的珍品，具有很高的藥用價值。中醫認為海參“味甘、鹹、溫，補腎填精，壯陽治陽痿”；據說海參能“滋陰養血，壯陽潤燥，調經安胎，增產”。可見海參具有滋補肝腎、益精壯陽的作用。凡患有慢性精血不足、頭暈耳鳴、腰酸背痛、夢遺遺精、尿頻等癥狀的患者，均可將海參作為滋補飲食。此外，海參和海帶、紫菜等海產品壹樣，含有壹定量的碘，因此具有促進新陳代謝旺盛、氣血通暢的作用。所以非常適合高血壓患者，可以治療陽痿、遺精等疾病。治療高血壓、動脈硬化、冠心病，可將30g海參用適量的水燉，然後加入適量的冰糖，早餐前空腹服用。治陽痿、遺精、尿頻，將30g海參、30g狗肉切片成湯，加姜、鹽調味，再吃人參、肉、湯。
(8)蝦
蝦又叫“大胡子男”、“虎頭男”、“歪小子”
它還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、煙酸等。蝦皮營養價值很高。每100g含蛋白質39.3g，鈣2000mg，磷1005mg，鐵5.6mg，其中鈣的含量是各種動植物食物中最高的，特別適合老人和兒童食用。
蝦具有很高的滋補功能和藥用價值。中醫認為蝦味甘、鹹、溫，有壯陽、補腎、填精、催乳的作用。可作為慢性病、氣短、乏力、飲食不節、面黃、皮薄者的進補和食療食品。普通人吃蝦，也有很強的強身健體的作用。具體用法是:對於陽痿，可將鮮蝦150g、韭菜250g用鹽炒熟食用，或用糯米、甜酒燉煮，早晚適量食用；治療陽痿、腰痛、乏力，可用蝦仁50克、冬蟲夏草15克、九香蟲15克水煎服，每日1劑；治脾腎兩虛，蝦15-20g洗凈，豆腐500g切塊。將兩種食材放入鍋中煮開，加入蔥、姜、鹽調味，蝦熟了再吃豆腐、蝦、湯。
蝦仁是發物，有慢性瘡、潰瘍、瘺管者或陰虛火旺者不宜食用。