華佗行醫無師傳。主要學習前代醫經，在實踐中不斷學習進步。當時，中醫已經取得了壹些成就。《黃帝內經》、《黃帝八十壹難經》、《神農本草經》等醫學經典相繼問世，望、聽、問、切脈原則以及導、針、藥等診斷方法基本確立並廣泛應用。同時，古代醫家如戰國時的扁鵲、西漢時的臧宮、東漢時的傅翁、高程等，留下了壹生不求榮華富貴、以藥濟世的感人事跡，這些不僅使華佗潛心學醫成為可能，也陶冶了他的情操。關於華佗行醫的記載很多，如《三國誌》:華佗曾漫遊徐州求學，熟讀幾部經典。他光明剛強，名利雙收。他拒絕了秋黃丸要他做官的要求和裴歸要他做孝子的要求。他只想做壹名普通的民間醫生，用自己的醫術解除病人的痛苦。華佗本來就是壹個書生，有著書生的性格。他幾次婉拒作為官員的推薦，寧願手裏拿個金箍棒敲鐘，也願意貼近群眾。他跑遍了江蘇、山東、安徽、河南等地，奔跑在苦難的百姓中間。在行醫的旅途中，無數人起死回生。經過幾十年的行醫，華佗的醫術已經爐火純青。熟練掌握保健、處方、針灸、手術等治療方法，精通內科、外科、婦科、兒科，臨床治療診斷準確、方法簡便、療效迅速，被譽為“神醫”。華佗在行醫過程中創造的麻沸散，在其眾多醫術中獨樹壹幟。他在多年的醫療實踐中，繼承了先秦時期用酒作麻醉劑的經驗，創造了用酒服麻沸散的方法。在華佗之前，有人用酒精做麻醉劑，但並不是真正用於手術。華佗總結了他在這方面的經驗，觀察人喝醉時的睡眠狀態。他發明了用酒服麻沸散的麻醉，正式用於醫學，從而大大提高了外科手術的技術和療效，擴大了外科治療的範圍。“曾經”？《華佗傳》記載，當疾病聚集在人體內，無法用針灸和藥物治愈時，病人必須先用酒將麻藥服下，喝下，待病人像喝醉了酒壹樣失去痛苦後，才能開始手術。首先要切開患者的腹腔或背部，切除腫瘤。如果病在腸胃，就要把腸胃切開，把裏面的腫瘤切除，然後清洗幹凈，把切開的腸胃縫上，縫上壹塊膏藥。這種在當時被認為很危險的治療方法，能夠在四五天內痊愈，壹個月內恢復正常。“曾經”？《華佗傳》中的這段生動詳細的描述，讓我們知道，中國人早在近2000年前的三國時期，就已經能夠進行腹部胃腸腫瘤的切除手術，而且傷口可以在壹個月內完全恢復。這是世界上最早的腹部大手術。華佗能夠非常順利地進行如此高明而有效的外科手術，顯然與他通過多年積累創造的麻醉密不可分。華佗用麻沸散做手術的時候，西醫還在用木棍擊昏病人做手術。據記載，麻沸散的比例是1805。
2006年日本岡清州發明的麻醉劑，要早1600多年。可見麻沸散的意義重大。可惜馬飛散的成分已經完全丟失了。後人推測可能有曼陀羅花等藥物。根據現代科學家的研究，馬飛粉可能類似於安眠聖散、草烏粉和搖頭丸。扁鵲舒心，壹本古書，記錄水笙粉末作為壹種麻醉劑，其主要藥物是曼陀羅花。研究證明曼陀羅可以作為外科手術的麻醉劑。實踐證明，這種天然麻醉劑不僅效果好，使用安全，而且具有抗休克、抗感染等優點，是其他現代西方麻醉劑無法比擬的。華佗不僅精通方劑學，而且在針灸方面也令人欽佩。他每次用艾灸，只要取壹到兩個穴位，灸上七八堆，病就好了。用針灸治療時，只用壹兩個穴位來告訴患者針刺感會達到哪裏。然後針摸到他說的地方後，病人說“到了”，他把針拔出來，病馬上就好了。如果致病因素停滯在體內，針灸和藥物不能直接實現，他會用手術的方法來擺脫病人。他使用的“馬飛散”是世界歷史上最早的麻醉劑。總之，華佗使用“馬飛散”進行腹部手術，開創了全身麻醉手術的先河。這種全身麻醉手術在我國醫學史上是史無前例的，在世界醫學史上也是罕見的。
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