1，具有很好的滋補潤燥作用，還具有解毒的藥用價值，對治療疲勞、感冒、便秘或咳嗽，以及產後體虛多汗都有很好的治療作用。
2.豬油可以內服，也可以外用。口服主要針對人體消化道，可以促進人體食欲和胃腸蠕動，豬油與其他成分和藥物配合使用，對提高人體能量效果也有好處。
3.豬油含膽固醇高，適合與含植物甾醇的蔬菜搭配使用。可以減少膽固醇的吸收，蔬菜清淡無味，香味較濃的素菜可以用豬油烹制。
植物油和豬油的區別；
1，形態不同:常溫下，豬油呈固態，植物油多呈液態；
2.熔點不同:豬油熔點高，植物油熔點低；
3.吸收率不同:壹般來說，熔點低的油，越接近體溫，吸收率越高，可達97-98%。油的熔點壹旦超過50度，人體就很難吸收，所以植物油比豬油更容易被人體吸收。
4.脂肪酸不同:豬油含飽和脂肪酸多，植物油含不飽和脂肪酸多。但這不是絕對的。比如植物油中的椰子油和棕櫚油，就含有較多的飽和脂肪酸。
5.膽固醇含量不同:豬油含膽固醇較多，而植物油基本不含膽固醇。
6.吸收的維生素種類不同:脂肪是脂溶性維生素的溶劑，脂溶性維生素有維生素A、維生素D、維生素E、維生素k四種，豬油可以吸收維生素A和維生素D，植物油可以吸收維生素E和維生素k。
參考以上內容:百度百科-豬油