姜蔥粥怎麽做其實姜蔥粥有很多種做法。每個人家裏的做法都不壹樣，但是方法都差不多。下面是第壹種方法。先把材料準備好。主料:糯米50克，生姜5克，蔥40克，紅糖15克。糯米洗凈，用清水浸泡1小時；蔥白洗凈，切段；生姜洗凈切片。將泡好的糯米、姜片、水煮沸1分鐘，加入蔥白煮成粥。粥做好之後，加入紅糖攪拌均勻，然後微煮。
下面是另壹種不用紅糖做姜蔥粥的方法。原料為:生姜10克，蔥白梗，米醋約15毫升，糯米80克。做法先將姜、蔥洗凈，姜切塊，蔥切節。將糯米淘洗幹凈，放入砂鍋中，加水和姜片燒開，再用小火煮。稠的時候放入蔥白煮幾分鐘，放入米醋攪拌均勻。另外，以上材料的用量可以根據吃飯的人數進行調整，這裏列舉的材料用量主要是舉例。
生姜蔥油粥的功效生姜為芳香辛辣的健胃藥，辛，微溫，入脾、胃、肺經。具有發汗解表、止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。適用於外感風寒，頭痛，痰多，咳嗽，胃寒，嘔吐。還具有醒胃、開脾、開胃的作用。洋蔥味辛，性溫，入肺、胃、肝經，味淡、辛，有散寒、通陽、開竅、解毒、殺蟲等功效。主治:感冒、頭痛、發熱。
姜蔥粥有暖胃散風寒的功效，適用於感冒、頭痛發熱、畏寒、全身酸痛、鼻塞流涕、咳嗽打噴嚏、胃寒惡心、不思飲食等。同時也適用於虛寒胃痛的老年人，感受風寒之邪，惡寒無汗，全身酸痛，頭痛鼻塞打噴嚏的中老年人，吹空調著涼的人。