皮膚損傷或傷口需要消毒滅菌，面粉不無菌，可能導致感染。當皮膚出現紅、腫、痛等燒傷癥狀時，最好先降低表面熱度，面粉沒有降溫作用，所以沒有理由和依據說面粉可以用來治療燒傷。燙面粉的應用沒有科學依據。壹方面，使用面粉會汙染創面。在醫院再次清洗傷口時，病人會承受更大的痛苦。另壹方面，面粉會形成面糊，不利於傷口愈合。
首先要做的是用冷水洗。皮膚受熱後，皮膚表面會殘留壹些熱量。這時候就需要用冷水清洗傷口，或者用冰等低溫材料冷敷傷口，可以帶走壹部分熱量，防止進壹步傷害，從而間接防止疤痕形成。
面粉是粉狀的，熱容低，只能帶走較少的熱量，而水的熱容幾乎是所有物質中最高的。水是流動的，可以產生對流，冷卻效果比面粉好很多。另外，面粉長期存放後可能會被壹些細菌、黴菌甚至蟎蟲汙染。盲目用面粉治療燒傷可能會導致傷口感染。另外，面粉是有顏色的，急救最好不要用面粉，因為可能會影響醫生對傷口情況的判斷。