2、買壹只活龜，2斤左右，養壹周，每天給他換水，不要餵他。
3、壹只鮮雞，3斤左右，宰殺後，不要剖腹，去掉屁股。就在屁股上開個洞，把內臟清理幹凈。
4.3幹香菇用清水浸泡約1小時，中間換三次水。浸泡後，清洗幹凈備用。
5.蝦洗凈備用。
6、魷魚壹定要用開水焯壹下，洗凈備用。
7.剝去煮雞蛋的外殼以備後用。
8.紅棗用清水洗凈備用。
9.枸杞用清水洗兩遍，去掉碎的。好吧，枸杞。備用。
10，姜切成片，然後3片切成粒，蔥從中間分開，蔥放壹邊。背部切蔥花備用。
11，燒開壹鍋開水，放幾片姜，燒開後，把雞放在湯裏2分鐘，然後拿出來用冷水清洗幹凈。
12.把蝦仁、魷魚須、蔥白依次放入雞肚子裏，放在壹邊，等它慢慢把水瀝幹。
13，然後我要去殺烏龜，有點殘忍，所以有些圖沒拍。殺生前，先燒開壹壺水。不要燒開水。煮到20℃左右就可以了。倒入裝滿甲魚的盆中，等待約10分鐘，讓甲魚排出體內尿液。
14.烏龜在溫水中泡了10分鐘後，取出用清水洗凈，然後放在案板上，準備好鋒利的菜刀和筷子。
15.先用筷子把烏龜的頭吸引出來，然後用刀把烏龜的頭切下來，把它的血放進事先準備好的酒裏。然後把烏龜身體兩邊的殼都剪掉，取出可以食用的肉。清理壹下。龜甲用開水燙壹下，洗凈備用。
16，放炒鍋。炒鍋裏放點植物油，加熱到7分鐘，像姜壹樣煸炒，然後倒入洗凈的甲魚肉。炒幾下，炒出香味就行了。
17，把炸好的甲魚肉放在甲魚的上殼裏。
18，把高壓鍋底部剩下的姜片放下，然後把上面有甲魚肉的殼放進去。
19，把底殼蓋在肉上。
20.現在把肚子裏有蝦的雞放在烏龜身上。這樣燉的時候甲魚肉就不會被洗出來，拌到湯裏就很難找了。
21，將之前準備好的香菇、紅棗、枸杞、雞蛋放入高壓鍋中，倒入適量的水。把雞淹死就行了，也可以多放點水。蓋上蓋子，大火燒至高壓鍋，再轉中火，燒20-25分鐘。
22.燉好後蓋上蓋子，加入適量的鹽和雞精，並準備壹盆雞肉，把蔥放在盆裏做底料。
23.把雞肉和蔥段壹起放在鍋裏，去掉其他食材，放進去，然後把湯放上去。