紫菜適合所有人，除了便溏伴腹痛。更適用於水腫、腳氣、肺病早期、甲狀腺腫、心血管疾病及各種腫塊、增生患者。為了去除汙染和毒素，請在使用前將水浸泡，並更換壹到兩次水。如果腸胃消化功能不好，就要少吃；腹痛便溏不適合吃。
其實海苔和紫菜是壹回事。我們通常吃兩種紫菜:北方的條斑紫菜和南方的壇紫菜。海藻是由條斑紫菜制成的。海藻的營養很高，因為它長在海邊的巖石上，吸收了大海的精華。蛋白質、礦物質和維生素都很豐富，尤其是胡蘿蔔素、核黃素、維生素A和b，此外還含有大量的鐵、鈣等人體必需的礦物質。這樣好嗎？更何況海藻中脂肪很少。多吃可以改善微循環，降低癌癥和心血管疾病的發病率。
我們吃的大部分海藻都是幹的，要經過加工。裏面的營養能保存下來嗎？與濕海苔相比，幹海苔除維生素C外，其他營養成分的含量都會因為水分的減少而增加。海苔幹熱量不會太高，多吃可以補充碘，絕對是不錯的零食。但是血壓高就不要多吃了，因為海苔幹裏的鹽和味精含量高，吃完記得多喝水。