1.黑木耳補氣補血抗癌，核桃仁補腎壯陽助消化，生雞蛋補充蛋白質和大豆卵磷脂。壹起食用可以滋補腎精，養生防病，滋陰美容的作用。
2.根據現代科學技術的分析，每100g幹片除含有維生素b外，還含有蛋白質10.6g、人體脂肪0.2g、碳水化合物65g、膳食纖維7g、鈣375mg、磷201mg、鐵185mg，因此，多年來黑木耳壹直受到許多人的喜愛，常作為調料烹制各種美味的中餐和 作為壹種四季皆宜的甜味小吃，不僅香脆可口、軟嫩可口，還具有刺激食欲、滋補保健、強身健體的功效。 黑木耳有壹定的吸附能力；有清洗腸胃和消化吸收甲基纖維素的作用。因此，它也是紡織工人、采礦工人和理發師不可缺少的壹種保健食品。
這是壹個食療方法:核桃2個(新鮮核桃需要4瓣)，木耳3片，生雞蛋1個。
每天早上在1生雞蛋中加入少許水，攪拌成漿狀，加入黑木耳和核桃仁，蒸5-10分鐘(如果微波爐加熱到高火2分鐘)。壹般不需要所有的調料。如果味道不好，就加壹點鹽，空腹服用。壹定要持之以恒，天天吃！有了適當的鍛煉，我堅信我會成功！
做法:核桃2個，生雞蛋2個(最好是紅皮)，木耳2片。將核桃仁和黑木耳切碎，與去皮的生雞蛋混合，加入適量的水，放在鍋裏煮，不用調料，每天早上空腹吃壹次。
喝水加豆腐能治糖尿病:黑龍江省寬甸縣古樓供銷社退休職工華仔說，自己被悲劇性地確診為糖尿病，口幹多尿，全身無力。他的血糖值是17.6，尿糖減少三個體征。他在醫院門診被診斷為糖尿病。後來親戚朋友給他開了個小方子，每天早上空腹喝壹碗水和豆腐。八九個月後血糖值6.2，尿糖不減，身體恢復。