詳情01金銀蒜蒸絲瓜。絲瓜洗凈去皮，切成長長的滾刀條備用。大蒜切塊，壹半炸至金黃色，取出，與另壹半大蒜用鹽、生抽、老抽、胡椒粉、蠔油混合，制成金銀蒜。在絲瓜表面鋪上金銀蒜，入鍋蒸5分鐘，取出後澆上熱油。
" src = "/upload/20220218/1 c 6 M4 KC 5 q 1569182 FFA 47 e 10 cc 0 C3 DC 0 f 66 dfe 6 e 8d 9363 a . 0x 659 x 359 . jpg " >剁碎的胡椒和絲瓜。將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊。鍋裏熱油，爆香蒜末、剁椒末，放入絲瓜翻炒，加入適量鹽、雞精、生抽、蠔油調味，起鍋裝盤。
" src = "/upload/20220218/164 g5g 1y 569y 4n 2304 D2 c 5982d 14e 1 df 05 ab 27 e 7 b 6 b 0379.0 x 521x 412 . jpg " >蝦米冬菇燉絲瓜。蝦米用清水洗凈，絲瓜去皮切塊，用鹽腌幾分鐘。將蔥、姜、蒜翻炒，放入蝦米翻炒，放入料酒，放入洗凈的平菇翻炒，加鹽、糖，放入絲瓜翻炒，放入水中燉兩分鐘，絲瓜變軟後放入雞精，加水、澱粉收汁。
" src = "/upload/20220218/1oc 64 ph 515y 6964 f 839d 035 b 3712ad 86 a3 ef 42 e 2 DD 0 bb 79.0 x 691x 497 . jpg " >釀造絲瓜。在豬肉餡中加入洋蔥和姜末，剁成糊狀，加入醬油、酒、白胡椒和鹽攪拌均勻。慢慢加水數次，用力攪拌。將絲瓜洗凈去皮，對半切開，撒少許鹽腌制壹分鐘，在切面撒上幹澱粉並鋪勻，將準備好的肉餡鋪在絲瓜上，放入烤箱220度烤15分鐘，蒜切末，撒在煮好的絲瓜上。
" src = "/upload/20220218/1m 645 q 15 t6x 9 e 920d 7 a3 be 449 b 0 a 4 CCC 54d 7 fa 46 a3 eccb 6 . 0x 480 x 510 . jpg " >絲瓜炒雞蛋。絲瓜去皮切片，雞蛋加鹽打成蛋液，大蒜切碎備用。鍋內熱油，倒入蛋液，凝固後用鍋鏟打散雞蛋，攪拌，出香後將蒜末壹起翻炒，放入絲瓜，翻炒至絲瓜變色出水，加鹽翻炒。
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