泗洪大閘蟹
泗洪大閘蟹是泗洪出產的知名產品，這裏物產豐富，生態優越。泗洪是中國螃蟹之鄉，金水洪澤湖大閘蟹、蟹園無公害大米等特產暢銷全國。洪澤湖的大閘蟹具有背綠、腹白、爪金、毛黃、爪長、體壯的特點。背甲多為藍灰色，有光澤，腹甲為乳白色，透紅色。蒸熟後的蟹黃鮮美，肉質嫩滑，回味甘甜。
洋河大曲
洋河大曲是江蘇泗陽縣洋河酒廠生產的知名產品。它曾被列為中國八大名酒之壹，已有300多年的歷史。洋河大曲甜、柔、凈、香。主要品種有洋河大曲(55度)、低度洋河大曲(38度)、洋河敦煌大曲、洋河敦煌普曲。它是以優質粘性高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆為糖化發酵劑培育的高溫大曲，以仁美泉水為水源制成。
泗洪大棗
泗洪大棗又稱“霸王棗”，個頭大、味甜、品質高，具有多種藥用和保健功能。泗洪大棗的葉、果、花、皮、根、刺、木均為藥材，對治療肝炎、降血壓、補血、健脾健腦有特效。棗果中含有蘆丁，能保持毛細血管暢通，防止血管壁脆性增加。是很好的保健品。泗洪大棗不僅是最好的鮮棗，還可以加工成醉棗、蜜棗、夾心棗、棗汁、糖水罐頭等。