補氣養血，血虛要補血。補血效果好的食物有豬肝、牛筋、烏賊、龍眼肉、黑豆、黑芝麻等，補血效果強的中藥有阿膠、熟地黃、當歸、何首烏、白芍、雞血藤、桑葚等。鐵棍山藥能益氣健脾，養胃，可用於補血食品和藥物中，增強補血效果。
降血糖鐵棍山藥中含有粘蛋白，具有降血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的良好飲食。
具有益肺止咳作用的鐵棍山藥含有苷類和粘質，具有潤滑潤燥的作用，故能益肺氣，養肺陰，治肺虛，痰多久咳。山藥是養肺潤燥的天然產物，臨床上是治療肺虛久咳氣喘的良藥。壹天能吃250克左右。
脾胃，消化。
鐵棍山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能。壹味補益脾胃，是藥食兩用之品。脾陽虛和胃陰虛都可以吃。臨床上常與胃腸飲合用，治療脾胃虛弱、厭食、乏力、腹瀉。
延年益壽的鐵棍山藥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上的沈積，預防心臟病，達到益心安神、延年益壽的功效。
平時體虛的人，要趁著秋高氣爽，加緊進補，以防冬天需要。山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人食用。常吃有益無害。1 ~ 2個月每天大概是100克鐵棍山藥。