肝臟是身體的重要器官，也是造血和排毒的中樞。被醫學界公認為癌癥之王的肝癌，在我國的發病率約為55%。肝癌的多發與病毒、遺傳有壹定關系，但生活中過度飲酒、藥物傷害、熬夜等不健康的生活方式也為肝癌埋下了陷阱。本期專家帶來“三味”，幫助我們輕松應對肝臟問題。「本期專家」▼肝氣過剩是什麽表現？急躁易怒，心煩失眠，喜怒無常，煩躁不安，味甘，長於救急，補中溫腑。肝氣過剩的人，每天也可以多吃壹些甜味的食材。醫生提示中醫所說的五味，原指藥物的五味:辛、甜、酸、苦、鹹。後來又擴大到反映藥物功能的分類。這裏的甜主要是有益的、和諧的、急迫的，並不完全由甜決定。甘麥大棗粥材料:小麥15-30g，甘草10g，大棗10g，粳米100g。放入開水中煮成粥，即可食用。禁忌人群:①痰濕體質的人(肥胖、面部出油)；②脾胃運化不好的人(經常腹脹滿)；③如果糖尿病患者長期處於肝火過旺的狀態，或者有較嚴重的軀體癥狀，如口苦、口幹、舌苔生瘡等，則需要用苦味降火。肝郁的主要癥狀是什麽？我兩側飽脹，心情抑郁，食欲不佳，愛嘆氣，愛吃辛辣的草藥，有疏肝解郁，調理肝臟的作用。中醫所說的辛味，主要是有散表、行氣活血的作用，並不完全等於辣味。肝郁的人也可以每天多吃辛辣的食材。茉莉花薄荷茶原料薄荷3-5克，茉莉花3-5克，用開水沖泡後即可飲用。禁忌人群:辛味有辛散之效，易耗氣傷津液，陰虛血燥多汗者不宜飲用。在傳統中醫中，五臟六腑與自然相對應。人體五臟中的肝屬木，產酸，肝渴求酸，能斂能澀精，有收斂澀精的功效。日常生活中可以適當吃壹些酸的食物。醫生建議醋有壹定效果，但不建議直接喝。烹飪時建議適量食用。如:南方的酸菜、泡菜，但要註意控制數量。烏梅玫瑰花茶材料玫瑰花3-5g，烏梅5-10g，冰糖適量。拿熱水沖泡就可以喝了。禁忌人群:脾胃虛弱、運化不暢、愛反酸打嗝的人不宜吃酸味食物。肝臟是人體重要的解毒器官。酒精、環境中的化學毒物和壹些藥物可通過胃腸門靜脈或體循環進入肝臟進行轉化。所以肝臟很容易被裏面的有毒物質損害。自然界和工業生產中有壹些對肝臟有害的物質，稱為“嗜肝毒物”。這些毒物在人群中普遍易感，潛伏期短。病理過程與感染劑量直接相關，可引起不同程度的肝細胞壞死、脂肪變形、肝硬化、肝癌。靈芝味甘，微苦，性平，藥食兩用，無毒副作用。能促進藥物和毒物在肝臟的代謝，明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區不適等癥狀，有效改善肝功能，使各項指標趨於正常。對各種物理、化學、生物因素引起的肝損傷有保護作用。無論是肝損傷前還是肝損傷後，服用靈芝都可以保護肝臟，減輕肝損傷。還可用於治療中毒性肝炎、慢性肝炎、肝硬化和肝功能障礙。葛根味甘、辛、涼。緩解肌肉發熱，生津止渴。用於熱病表證、發熱口渴、陰虛口渴、脾虛泄瀉。在動物實驗中，發現葛根提取物具有抗酒精所致肝損傷的作用。它可以避免空腹或過量飲酒對人體的危害，具有醒酒和保肝的作用。靈芝配葛根，甜辣味結合，相得益彰。它能滋養和調節肝臟，幫助解毒。聲明:以上內容來自互聯網，版權歸原作者所有。如有侵犯您的原創版權，請告知我們，我們將盡快刪除相關內容。
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