記者從解放軍302醫院了解到，隨著氣溫的逐漸回升，該院肝病患者逐漸增多。據我院感染七科醫學博士劉世錦介紹，肝病患者除了精神、藥物、運動相結合的理療外，最基本的需求就是食療。
劉世錦博士指出，肝病患者飲食的總原則是:營養全面、搭配合理、預防偏食。肝病患者應該每天攝入足夠的維生素、脂肪、碳水化合物和蛋白質。壹日三餐要合理搭配，葷素交替。盡量少吃辛辣食物，避免養成偏食的壞習慣。每天喝壹杯牛奶，吃壹個雞蛋，兩到三塊瘦肉(豬、牛、羊、雞、魚)，壹塊豆腐，交換搭配兩種蔬菜(扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黃瓜、蘑菇、木耳等)。)每天，吃兩種水果(蘋果、梨、桃子和香蕉等。).盡量避免吃麻辣火鍋、海鮮、煎炸油、動物內臟等不易消化的食物。同時，我們應該戒酒戒煙。飲食上宜吃壹些酸性的蔬菜和水果，如山楂、杏肉、大棗、西紅柿等。此外，蘑菇、木耳等食用菌富含多糖，對增強肝病患者的免疫功能非常有益。綠色食品是保肝養肝的最佳選擇。對於新鮮蔬菜，患者可以生吃或煮湯，每天交換。
劉醫生認為，肝病患者也應該根據自己的輕重緩急，遵循個性化飲食的原則。比如肝硬化患者主要吃軟涼易消化的食物，如饅頭、面條、面條、雞蛋湯、火腿腸等。，從而避免吃硬的和過熱的食物，防止上火和便秘，避免吃油炸食物、硬的食物(如煎餅、蘿蔔)和帶刺的食物(如鯉魚、鯽魚、草魚)，因為帶刺的食物很可能會劃傷患者的靜脈曲張。肝硬化患者不宜在短時間內大量食用高蛋白食物，以免血氨濃度急劇上升，引起肝昏迷。除上述事項外，食管或胃底靜脈曲張患者應避免進食難消化的硬、粗纖維、油炸、辛辣等食物，不宜進食過快。保持大便通暢，不要太用力，防止靜脈曲張出血。肝硬化晚期患者也要註意控制高蛋白飲食，預防肝性腦病。
劉教授為肝病患者提供了兩個簡單的養肝和食療偏方。
1.疏肝理氣、健脾養胃的治療方:雞內金10g、山楂9g、茯苓10g、薏苡仁10g。每日壹對，煎服後，分4次口服，療程為2個月。
2.活血養陰益腎益肝治療方:桑葚10g，麥冬10g，沙參9g，紫河車9g，圓肉6g。每日壹對，煎服後，分4次口服，療程為2個月。
肝病患者的日常飲食如何搭配？
1天內肝病患者的常見膳食搭配。
雞蛋60克——雞蛋70克，鵪鶉蛋，含必需氨基酸的雞蛋不超過2個。
牛奶或乳制品400毫升-500毫升低脂牛奶、脫脂奶粉、酸奶和農家幹酪富含鈣、維生素A和B2。
70克至80克瘦肉，牛、羊、豬、雞，無肉、無皮、無骨。蛋白質蛋白質占16%到25%。
魚類或貝類70-90克，如比目魚、黃魚、蝦、銀魚、墨魚、鯡魚、鯉魚、鯽魚、帶魚、文蛤螺等。，含有鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2等。，並含有0.3%-11%的脂肪。
豆類或豆制品豆腐159g-200g大豆、豇豆、豌豆、紅豆、蠶豆等。豆幹、豆絲、油豆腐、面筋、豆腐腦都含有植物蛋白，其不飽和脂肪酸有利於降低膽固醇。妳必須每天都吃。
淺色蔬菜加起來350-400克洋蔥、花椰菜、豆芽、卷心菜、海藍寶石維生素、礦物質微量元素和纖維。有些新鮮蔬菜消毒後可以生吃，而四季豆、扁豆要煮熟後再吃。
深綠色蔬菜如菠菜、四季豆、扁豆、油菜、菜花、空心菜、青椒、蒜苗、芹菜、韭菜海苔和香菇裙帶菜(海帶)、紫菜、紫菜、蘑菇、裙帶菜、黑木耳、黑木耳、猴頭菇等。
土豆100g-120g土豆、山藥、芋頭、紅薯、鈣、磷和維生素B1、C等。，加熱後比較穩定，不宜過多食用。
400g-450g水果，如葡萄、柑橘、蘋果、梨、桃、草莓、菠蘿、香荔枝等，含有維生素C、鉀和大量纖維素，最好新鮮食用。
谷物
450克大米
60克面包
大米、胚芽米、小米、玉米粉、掛面、面粉、芝麻等生活所需的主食提供熱量和維生素B群，每餐定時食用。
糖20克，白糖，蜂蜜，麥芽糖，取其糖，用其甜。
大豆油、花生油、植物油、奶油、色拉油、芝麻油等20克-30克的油，能促進維生素A、D、E、K的吸收，體重正常。
不宜多用。
業余愛好
適量的蛋糕、餅幹、巧克力、瓜子、核桃、花生、各種飲料等。會增加生活樂趣或遵醫囑每餐定時食用。
註:日常食譜可根據上述食物種類及其目標測量進行組合，並參考食物實例的材料進行調整。強調蛋白質、維生素、微量元素要比普通人攝入更多。調理方法要註意烹飪技巧，控制動物脂肪量。
肝病患者有飲食禁忌。
脂肪、甜、辣肝病患者消化功能較差，日常飲食消化存在壹定問題。吃了油膩、甜辣的東西後，更容易造成胃裏積食，時間長了會產生上火。再加上肝病濕熱之邪，兩熱相合，可導致肝病癥狀加重，影響治療。
過多的脂肪、甜味和味道也會使人發胖。人體的三種主要代謝都在肝臟。肝病患者肝功能下降，脂肪攝入過多，脂肪顆粒沈積在肝臟表面，引起脂肪肝，加重病情。糖攝入過多也容易引起肝炎後的糖尿病。因此，慢性肝病患者要註意合理營養，節假日更要註意飲食的合理性。
飲食要科學。慢性肝炎患者的飲食應以高蛋白植物性食物為主，少吃動物性蛋白質和脂肪。多吃含維生素C的蔬菜和水果，如菠菜、蘋果、菠蘿等。另外，維生素K含量高的食物，如綠茶、蘿蔔纓、白菜、生菜等。、以及富含維生素E的食物，如葵花籽、杏仁、花生等。，也應該壹起吃。中醫認為，酸、甜、苦、辣、鹹五味對五臟有各自的親和力，酸入肝，苦入心，甜入脾，鹹入腎，辛入肺。長期偏愛某種食物，必然導致相應臟腑的過盛和過衰，以及臟腑之間營養的過盛或不足，從而產生各種疾病。如果適量吃壹些酸性食物，對肝臟有好處，但也要看自己的情況。中醫的飲食原則是“補而不滯”，所以對於慢性肝病患者來說，科學的飲食調養非常重要。
健康時報作者:王國偉，北京中醫醫院副主任醫師
@ @幹寶茶
來源“中醫好藥”
由茵陳15g、郁金9g、丹參9g、板藍根12g組成。
功能清熱解毒，活血退黃。
主治:急慢性肝炎，皮膚鞏膜黃染，全身無力，食欲不振，頭面部頸部散在蜘蛛痣，肝區腫脹或刺痛，舌紅苔黃，有瘀點，脈滑。實驗室檢查:轉氨酶、堿性磷酸酶等酶譜升高，膽紅素升高，肝炎標誌物陽性。
方法按原成分的比例，增加20倍的量，而* * *是粗粉。每次用50 ~ 70g，放入保溫瓶中，倒入半瓶開水中，加蓋15 ~ 20min，經常泡茶服用。65438+每天0 ~ 2劑。
血小板減少和凝血機制嚴重紊亂的患者慎用。
根據《本草靜姝》的註釋，“陳印治風濕、寒熱、邪熱、黃疸、體黃、小便不利、頭熱，均為陽明、太陽濕熱所致。”本方以清熱利濕退黃的茵陳為基礎，配以板藍根，增強其清熱解毒、抗肝炎病毒的能力。郁金能疏肝解郁，行氣活血。丹參養血，活血，涼血。古人說“丹參壹味用四物湯起作用”。照顧慢性肝病引起的情誌抑郁、氣滯血瘀的繼發癥狀。現代藥理研究報道:茵陳具有保肝、抗病毒的作用，而郁金、丹參能顯著改善微循環，有利於肝細胞的再生。血小板減少和凝血機制嚴重紊亂的患者，應在醫生指導下小劑量開始，壹般服用半劑。如果沒有不良反應，就加到處方劑量裏。
@ @清肝降酶茶
來源“中醫好藥”
包括垂盆草30克，大青葉10克，虎杖15克。
功能:清利濕熱，解毒降酶。
適應癥:病毒性肝炎。黃疸不明顯或黃疸消退後，轉氨酶、堿性磷酸酶、乳酸脫氫酶居高不下。
制備方法以上劑量增加20倍，* * *為末。每次取40 ~ 60克，置於保溫瓶中，用開水沖泡，加蓋15分鐘，勤飲，不喝茶。每天1劑。
宜避免胃及十二指腸潰瘍，飯後飲用。
垂盆草為景天屬植物的全草，性味甘涼，具有清熱利濕、解毒消癰的作用。現代藥理學報道其主要含有垂盆草苷類、氨基酸、糖類、黃酮類等。具有保肝、降酶、抗菌的功效。虎杖清熱解毒，活血化瘀，利水退黃，大青葉清熱解毒，都是治療傳染性肝炎的良藥。三藥合用可顯著增強抗肝炎病毒、降酶、保肝的作用。
@ @靈芝甘草茶
來源“食物中藥和方便藥方”
由靈芝6克、甘草5克組成。
功能養肝氣，護肝強身。
適應癥為慢性遷延性肝炎，原有肝炎病毒感染史，肝功能損害持續表現，轉氨酶反復波動，丙種球蛋白正常，肝活檢極少見肝細胞壞死。壹般癥狀為精神疲乏、乏力、厭食、腹脹、大便稀、心悸、健忘、睡眠差。
制備方法以上劑量增加40倍，* * *為末。每次用20 ~ 30克，放入保溫瓶中，倒入半瓶開水中，加蓋20分鐘，勤飲代替茶水。每天1劑。
應避免慢性活動性肝炎不適合飲酒。
靈芝屬於多孔菌科靈芝屬，是寄生在橡樹等闊葉樹根部的堅硬傘狀蘑菇。其靈芝、靈芝入藥。味甘，無毒。《神農本草經》說可以“明目、補肝氣、安神”，中國《藥用植物圖說》說可以“治療神經衰弱、失眠、消化不良等慢性病”。慢性遷延性肝炎多屬中醫虛證範疇，肝脾心氣兩虛，運化血弱，故本方以補肝氣、補心神、補身精為主。現代研究表明，靈芝具有保肝、強心、鎮靜、提高動物缺氧耐受力的作用。慢性活動性肝炎的臨床表現為黃疸、反復發熱、脾臟、肝腫大、蜘蛛痣。大部分病例隱匿，只有1/3以下病例為急性，肝功能損害嚴重，肝細胞壞死頻繁。也可見腹痛、關節痛、腎炎等肝外表現。多屬於實證或實證，不宜單用本方治療。
雞骨草茶
來源“中醫好藥”
雞骨草30-50克，紫莖澤蘭9克。水煎服，每日1劑。
功能清熱解毒，活血疏肝。
適應癥①急性肝炎，皮膚、鞏膜發黃，色澤鮮艷，食欲不振，上腹部脹滿，小便黃，或惡寒發熱。②慢性遷延性或活動性肝炎，反復發作的肝炎癥狀，實驗室檢查酶譜增高，免疫功能不全，蛋白脈搏異常，還可出現肝掌、蜘蛛痣等體征，乙肝因二半檢查異常而具有傳染性。③肝硬化腹水、肝炎後失代償期肝硬化、常見腹水、肝掌、蜘蛛痣、白蛋白、球蛋白比值倒置等。，也可能並發門靜脈高壓和脾腫大。
制備方法以上劑量增加20倍，* * *為末。每次用4O~50 ~ 50g，放入暖水瓶中，倒入適量開水，加蓋15min，勤飲，不可代茶。1每日2周。
宜忌脾胃虛寒，不宜長期服用。
雞骨草是豆科植物廣東金合歡的根的全草，為木質纏繞藤本植物。它是壹種民間草藥，古草書中沒有記載，主要含有金合歡、膽堿等有效化學成分。目前廣泛用於治療乙肝和降酶。其味甘涼，無毒。《南寧醫學誌》說它“消炎解毒，治傳染性肝炎……”。《常用中藥手冊》上說這個產品:“清熱利濕，疏肝止痛。治療急慢性肝炎、肝硬化腹水……”。《本草》說“有解熱利尿、活血止痛之功。”本方與飛機草配伍，祛濕健脾，藥汁服用方便，且無異味。本方對急慢性肝炎及肝硬化腹水有壹定療效。但由於其性微寒，脾虛胃寒，常感胃脘痛、慢性腹瀉的患者不宜長期服用。
@ @幹寶茶
材料:金銀花、決明子、桑葉、甘草。、藿香等。
功能:促進新陳代謝，活化肝細胞，排毒再生。上班喝護肝茶，可以消除疲勞，精神更旺盛。
參考資料:
www.changyitang.com