看起來不起眼，卻是壹道古老的宮廷佳肴，有“菜”的美譽。
那麽，菊花怎麽吃呢？吃菊花要註意什麽？
中醫認為，原本作為宮廷觀賞植物的杭白菊，除了嫩莖葉外，還可以入藥，具有清血養心、降血壓、潤肺化痰的功效。
現代研究還發現，杭白菊含有13種氨基酸、豐富的維生素、高含量的鈉、鉀等礦物鹽以及壹種揮發性精油和膽堿，特別適合易浮腫、食欲不振、頭暈目眩、血壓不穩的老年人食用。
半斤杭白菊煮熟了胃口很好，對人的精神有好處。
菊花中胡蘿蔔素含量約為黃瓜、茄子的15-30倍，鈣含量是番茄的6倍。
其中所含的具有特殊香味的揮發油有助於放松腸胃，促進消化，刺激食欲，增加食欲，其中所含的粗纖維有助於腸道蠕動，促進排便，對兒童的發育生長和老年人消化不良的胃腸道大有裨益。
吃法:杭白菊250g，水煮兩次，配調料食用。
菊花汁是治療高血壓和心臟病的理想食品。
菊花有四種強心的藥用成分，是特別好的養心食品。
菊花中的多種氨基酸、脂肪、蛋白質和高含量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水和液體的代謝，消腫降壓。
中醫也認為它是高血壓和心臟病患者的理想食物之壹。
菊花汁也常用作高血壓的民間偏方，對高血壓引起的頭暈腦脹也有好處。
方法二:將杭白菊200克洗凈、切碎、搗碎，用溫水送服，每次1杯，每日2次。
或菊花腦60克，菊花腦60克，水煎。
冷拌杭白菊對養血和疏通血管特別安全。
菊花中的粗纖維可以增強腸胃蠕動，有助於降低膽固醇。
而且能促進人體氣血循環，適用於血瘀證。
中醫說綠色入肝，所以多吃綠葉蔬菜對清肝也有很好的效果，菊花的清肝效果比其他綠葉蔬菜要好。
吃法:杭白菊250g，洗凈放入沸水中焯壹下，切細，拌上香油、鹽等調料。
藜蒿。冰糖喝這個碗潤肺止咳化痰。
藜蒿能滋陰潤肺，祛肺燥、肺熱，使呼吸通暢。
適用於痰多、粘痰、咳嗽等癥狀。
對咽喉有很好的潤濕和物理作用，有利於局部炎癥，可以緩解局部瘙癢，從而阻斷咳嗽反射。
能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的粘稠度，使之易於咳出，有利於止咳化痰。
方法四:鮮菊花150g，水煎去渣，加冰糖適量，溶解後分兩次服用。
藜蒿湯可以健腦，預防老年癡呆癥。
含有豐富的維生素、胡蘿蔔素和多種氨基酸，能補腦、穩定情緒、防止記憶力減退、預防老年癡呆癥。
方法五:取鮮菊花60-90g，鮮菊花(嫩苗)60g，煮服，每日兩次。
食用杭白菊的常見誤區；
1，煮菊花放鹽太多。
杭白菊是高鈉蔬菜，本身就有鹹味。烹飪時，妳應該少放或不放鹽。
2、壹次吃菊花太多。
杭白菊味辛，氣味濃烈。壹次吃太多可能會上火。
3.烹飪時間過長
杭白菊中的揮發性芳香精油遇熱易揮發，烹調時間不宜過長，以大火快炒為宜。
以上是菊花的吃法？藜蒿的營養吃法及註意事項的全部內容，希望對大家有所幫助！