苦瓜的保健價值分析苦瓜基本不含脂肪和膽固醇，碳水化合物的比例也比較低，似乎對減肥和脂肪肝的人有好處。目前動物實驗也證明苦瓜提取物確實能調節人體的糖代謝和脂代謝。至於是否真的適合人減肥，下面分析。
論營養成分，其實苦瓜的維生素C含量非常高，其他營養成分都很壹般。VC的好處不用多說，就是預防壞血病，提高巨噬細胞對異物的吞噬能力。雖然其他營養素也很常見，但它們含有壹些獨特的活性成分，如苦瓜蛋白和MAP30，但這些活性物質通常不耐熱。苦瓜中確實含有許多有益成分，但這些成分的功效大多處於動物實驗階段，尚未在人體上得到證明。
有些人聽信了壹些謠言，把真相傳播給了神靈。接下來的三個是最受歡迎的。他們的可信度如何？
苦瓜可以治療癌癥嗎？說苦瓜能治癌比說它有壹定的防癌抗癌作用更靠譜。隨著研究的深入，抗癌機制不斷被揭示。苦瓜皂甙和壹些活性蛋白能抑制致癌物引起的細胞突變，抑制腫瘤細胞生長，改善機體免疫狀態。根據目前的研究報道，苦瓜甙對白血病的抑制作用最為明顯。所以說苦瓜有壹定的防癌抗癌作用是有道理的。
苦瓜能治療糖尿病嗎？動物實驗表明，苦瓜具有顯著的降血糖作用，但與胰島和胰島素無關，主要是通過調節機體的葡萄糖代謝，促進肝糖原的合成，減少肝糖原的分解而引起的。但目前還沒有以苦瓜提取物為主要成分的藥物上市，都是以保健食品的形式上市，其對人體的降血糖作用有待驗證。請不要隨便嘗試，也不能代替藥物。
苦瓜能減肥嗎？這是壹個百年謊言，可以說欺騙了無數人。如果妳想通過苦瓜的寒性來控制體重，導致脾胃虛寒，消化不良，食欲不振，腹瀉等癥狀，那真的是害了老婆，也是不可取的，就是傷了脾胃，體重也未必減得下來。
苦瓜怎麽吃最好？苦瓜常年泡在熱水裏也沒用，白吃那麽多苦。哪種吃法最好？
壹個苦瓜只含0.4%左右的苦瓜甙。如果再加熱，活性物質就差不多被破壞了，所以如果想當保健品吃，最好生吃。當然，低溫工藝制作的苦瓜茶基本保留了苦瓜的天然生物活性物質，用溫水沖泡也是可以的。
苦瓜的功效與禁忌
據《本草綱目》記載，苦瓜具有清熱、明目、解毒的作用，所以如果妳正患有熱毒引起的紅眼病或用眼過度引起的眼睛腫脹疼痛，吃苦瓜是非常有益的。
很顯然，苦瓜並不適合所有人。
苦瓜，味苦性寒，能促進食欲，但如果妳也是脾胃虛寒的人，請少吃苦瓜。據《滇南本草》記載，脾胃虛寒的人會嘔吐、腹瀉、腹痛。不過苦瓜有壹個特點，生的時候是涼的，熟的時候是溫的，所以如果妳還想吃，可以像我壹樣煮。
其他的是針對嬰兒和孕婦的。苦瓜雖然可以促進食欲，但是請不要給積了食物的嬰幼兒吃，孕婦也要減少苦瓜的量。我認為苦瓜應該沒有什麽害處，除了控制因苦寒而導致的食用量。
小時候經常吃壹種外形類似苦瓜的食物，就是下面這種。見多識廣的朋友們，妳們知道是什麽嗎？
無藥無藥簡介
這位博士哥是藥學出身，但也立誌要做壹名優秀的營養師。我不知道他帥不帥，但是內容壹定很帥！
1，喝解酒茶
酒後不宜喝濃茶，但喝淡茶或壹些專門解酒的茶，可以達到解酒的效果。茶葉中的鞣酸可緩解急性酒精中毒，咖啡因和茶堿對呼吸抑制和嗜睡有療效。比如菊花茶可以解酒。做法:菊花可以用開水和白糖沖泡，可以快速解酒。
2、綠豆、紅豆、黑豆醒酒
綠豆、紅小豆、黑豆都可以解酒。三種豆50g，甘草15g，水煮，豆湯壹起服用，可提神解酒。<