秘方茶葉蛋四法)
材料:雞蛋6個，紅茶包3個，八角(大料)2個，桂皮1，丁香2個，水2杯水，糖2湯匙，醬油5湯匙，十三香1湯匙，鹽適量。
做法:將雞蛋放入冷水中煮熟，水燒開後再煮5分鐘；將所有調料放入慢燉鍋中；雞蛋煮熟後取出，輕輕敲開蛋殼，然後放入慢燉鍋，用最小火燉壹晚上；咬壹口，茶、醬、香和諧交織，好喝！
小貼士:這個茶葉蛋最適合用慢燉鍋煮。不用看火也不用擔心幹。既安全又方便。
秘方茶葉蛋的方法二
材料:雞蛋500克(約8個)，八角2粒，桂枝1湯匙，甘草100克，紅茶半杯，醬油半杯。
做法:先將紅茶加4杯水煮沸，再用小火煮沸10分鐘，然後將茶葉撈出，將紗布包裹的八角、桂枝、甘草加入茶湯中；加入醬油調味，然後加入雞蛋壹起煮。10分鐘後，取出雞蛋，用筷子輕敲蛋殼使其裂開，然後放回湯中煮10分鐘。熄火後，讓雞蛋泡在茶汁裏，直到湯涼了。
小貼士:雞蛋第壹次煮的時候，不要煮過頭，煮五分鐘左右，因為加入茶葉和調料後，要過壹段時間才能入味。如果煮太久，雞蛋會太硬，不好吃。
秘方茶葉蛋方法三
食材:雞蛋少許。茶葉、鹽、五香粉，如果可能的話，可以用桂皮、花椒、茴香代替五香粉。
做法:先把雞蛋放在鍋裏，倒入清水，水剛漫過雞蛋的時候比較合適。蓋上鍋蓋放入火中，直到水冒泡，關火約3-5分鐘，再開大火。這時候把水燒開繼續燒2-3分鐘，然後關火。把雞蛋拿出來。這個時候雞蛋是白色的，蛋黃還是液體。用筷子或勺子輕輕敲碎蛋殼，直到蛋殼幾乎破損。註意:蛋殼不需要和蛋分離！將調料和打散的雞蛋放回鍋中，再次燒開水繼續煮1-2分鐘。煮茶葉蛋可以泡在汁裏。如果妳能忍受這種渴望，妳最好第二天吃它們，這樣果汁會更好吃。
秘方茶葉蛋的方法4
材料:雞蛋8個，茶葉15g，八角1g，桂皮1g，花椒3g，茴香5g，香葉3片，土匪1g，醬油適量，鹽適量。
流程:1。準備茶和香料。
2.雞蛋洗凈煮熟。可以用鍋做飯，我用的煮蛋器很方便。
3.雞蛋煮熟後，取出雞蛋，借助勺子或鏟子敲出雞蛋表面的裂紋。
4.鍋裏放冷水，把香料和茶葉放進去煮開。
5.湯燒開後加入醬油和鹽，加入雞蛋壹起煮。
6、蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘，關火，浸泡8小時以上，讓雞蛋入味即可食用。
提示:1，隔夜茶葉蛋最好吃；2、茶葉我用鐵觀音，父母可以選擇自己喜歡的茶葉來做；3、香料可以根據自己的喜好和口味添加。