準備配料:
冬瓜、清水、食用石灰、白糖。
具體做法:
1.準備兩塊冬瓜，先把冬瓜皮剝掉，然後把裏面的籽拿出來，再把冬瓜切成同樣粗細的條。
2.準備壹壺水，加入食用石灰攪拌均勻。將20克石灰加入1000克水中，然後將切好的冬瓜條放入其中浸泡6小時左右。
3.冬瓜條泡好後會變硬，然後把冬瓜條沖洗幾遍，繼續在水裏泡壹晚上。
4.鍋中水燒開後，將冬瓜條倒入鍋中煮熟。煮沸約5分鐘後關火。取出後，用冷水浸泡。妳會發現冬瓜條會變得透明，然後把水控制到袖手旁觀。
5.冬瓜條晾幹，放入盆中。加入白糖攪拌均勻，使冬瓜被白糖均勻包裹。500克冬瓜加入400克白糖，放入冰箱腌制3天。
6.三天後，冬瓜條多腌些水，直接倒入鍋中。先開大火，把湯煮開，然後轉小火繼續煮。在烹飪過程中，要經常翻面，防止粘鍋。最後待湯汁濃稠時關火，利用鍋內余熱繼續翻炒，直至冬瓜條沾滿糖水。
7.就做這個冬瓜條吧，又甜又精致。我們可以把家裏弄得幹凈衛生，吃飯的時候更放心。喜歡的朋友可以在家試試。