便秘的人日常喝白水和醋，可以潤腸通便；另外，醋可以調節體內酸堿平衡，維持人體內環境的相對穩定。
在食物中加入醋可以幫助消化，有利於食物中營養物質的吸收；它具有殺菌能力，能殺死葡萄球菌、大腸桿菌、患病的幹燥細菌等。在腸內。對於老年人來說，適當飲用醋可以擴張血管，有助於降低血壓，預防心血管疾病。
擴展數據:
1，醋泡黑豆
用醋泡黑豆是中醫治療腎虛的金方。用醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發的作用，能有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺疾病、白發、冠心病，以及長期看電腦、電視引起的視力下降、眼睛疼痛、幹澀、頭暈、頭痛等癥狀。同時，用醋泡黑豆對改善近視等眼疾有很好的效果。
2、醋泡生姜
據臨床研究，醋泡生姜確實能保持脾胃功能正常。更重要的是脾胃功能正常了，很多問題都解決了。心臟病與胃尤其相關。膽固醇從何而來？來源於胃，痛風來源於胃，也來源於胃，和高血壓有關。
所以我們把胃和脾搞好了，那就解決問題了。所以吃醋，每天泡姜，對人的身體很有幫助。醋泡生姜不僅對身體非常好，作為調味涼菜也非常好。食物雖好，但不要貪吃，壹天2-4片就好。
人民網-偶爾吃醋也是好的。醋泡三寶會長壽。
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