有壹種特殊的生姜提取物
俗話說:“冬吃蘿蔔夏吃姜，無需醫生處方。”“常吃姜，不怕風霜。”生活中的生姜除了用作調味劑和點心外，在美容保健方面也顯示出其獨特的風味和魅力。
毛發生長和脫發預防
生姜濃縮提取物或直接將生姜塗抹在頭發上，可使頭部皮膚血液循環正常化，促進頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效防止脫發和白發，刺激新發生長，抑制頭皮瘙癢，強化發根。有的人直接把生姜塗在斑禿的患處，幾天後，禿處就能長出新的頭發。
含有生姜的洗發水具有清潔頭皮、去屑和防止脫發的功效。尤其是在冬天，它被用來洗頭和按摩頭皮，讓妳感到放松和溫暖。用生姜或幹姜泡腳，全身光滑、溫暖、舒適。
美容抗衰老
生姜中含有壹種類似水楊酸的化合物，相當於血液的稀釋劑和抗凝血劑，對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特效。因此，生姜可以防止衰老。
明代奇方中藥方說:“姜壹斤，棗半斤，白鹽二兩，草(甘草)三兩，丁香、沈香兩半，茴香八兩搗碎，蒸熟，熬制，藥存如寶。如果妳每天早上喝壹杯，妳的臉永遠不會變老。”生姜辣椒素有很強的抗脂褐素作用。將生姜切片或切絲，用開水浸泡10分鐘，加入蜂蜜調勻，每日壹杯，可明顯減少老年斑。生姜也可以切碎拌少量鹽長期食用，祛斑效果也不錯。
生姜中的辣椒素能刺激心臟和心血管系統，加速血液流動，促進排汗，帶走體內多余的熱量，具有排毒、美容、減肥的作用。用香醋浸泡生姜制成的保健醋，酸中帶著姜香，飯前可刺激食欲，幫助消化，軟化血管，因此受到許多人的喜愛。