分析:
薺菜的藥用價值
菱角裏的壹個菱角。它屬於十字花科。早春時，把它的嫩苗當野菜吃，又香又好吃。目前，壹些城市郊區已被人工栽培為蔬菜，雖然樹大，但香氣較差。清明節前後，全草帶花入藥，中藥名薺菜花。
美味的味道
味甘，性平，無毒。
食品配料
全草含維生素B和C、胡蘿蔔素、煙酸、黃酮苷、蛋白質、脂肪、辣椒素鉀、膽堿、乙酰膽堿、酪蛋白胺。種子含有脂肪油和微量的芥子油、膽堿、乳化素等。
食物的功能
薺菜湯、浸液camp能刺激動物子宮，縮短動物凝血時間。此外，薺菜含有降血壓的有效成分，可能還含有興奮呼吸的成分。
高血壓、眼底出血:
將15g薺菜花和12g旱蓮草加水煎煮。
女性更年期子宮出血:
薺菜花15g ~ 30g，當歸9g，水煎。
吐血、咯血、流鼻血、牙齦出血:
薺菜花12g，側柏葉12g，藕節12g，水煎。
慢性痢疾、消化道潰瘍出血:
薺菜花、白芨各15g，水煎。
女性的腎結核、血尿、尿路結石、乳糜尿或白帶過多:
薺菜花18g，車前子18g，水煎。
腎結核、血尿:
新鮮薺菜240克(幹的話30克)放入砂鍋中用三碗水煮沸。剩下L碗汁的時候，1雞蛋打熟，然後加壹點鹽，蔬菜和雞蛋壹起吃。如果菜老了，可以嚼嚼吐殘渣。輕者每日l次，重者每日2次，連續服用壹個月為壹個療程。癥狀消失後，仍可服用1~2個療程。據廣東資料，觀察40余例，效果良好。
腎炎水腫:
薺菜、螞蚱各30克，水煎去渣，每日2-3次。