桑葚含有大量的水分、糖原、各種營養物質、胡蘿蔔素、人體必需的營養物質等，能合理擴大人體血容量，快速補充維生素促進造血功能，提高人體免疫力。
功效二:桑葚讓我們的消化吸收工作更強了。
桑葚含有鞣酸、油酸、葡萄糖酸等營養元素，能幫助人體消化脂肪、蛋白質、木薯澱粉，健脾養胃，改善胃腸功能。
功效三:桑葚讓我們的頭發變黑。
桑葚含有大量的黑發色素，可以使頭發更黑更亮。
功效四:桑葚讓我們的腎臟更好。
桑葚適用於枸杞或制首烏，可治療腎虛、頭發早白、眼睛模糊。缺鐵性貧血和彌漫性腎病的人，冬天也可以服用桑葚或桑葚蜂蜜。
功效五:桑葚讓我們的毛細血管不再變硬。
桑葚含有油酸，主要由脂肪酸、聚醚和脂肪酸組成。能抑制人體脂肪的形成，溶解人體脂肪，軟化血管，防止毛細血管內脂質堆積，避免動脈硬化。
二、桑葚的吃法1，桑葚粥，鮮桑葚60克，發酵米60克，老冰糖適量。將桑葚洗凈，將發酵好的大米洗幹凈，壹起放入鍋中，加入適量的水，用文火煮沸，煮沸後加入老冰糖，混合服用。
2、桑葚膏，鮮桑葚，宜有深紫色熟，去柄去渣，洗凈，取汁省心。將過濾後的桑葚汁放入鍋中，用文火提取液體，形成糊狀。然後加入等量的純蜂蜜，混合均勻，儲存。
3.桑葚芝麻餅，桑葚30克，黑芝麻粉60克，粘米粉700克，梗米粉300克，白糖100克。將黑芝麻粉放入鍋中，用文火煸炒至變軟，備用。將粘米粉、梗米粉、白糖放入盆中，加入桑葚汁，再酌情加入冷水，揉成面糊，做成餅。每塊餅上撒黑芝麻粉，籠蒸15-20分鐘。
4、桑葚純蜜膏，鮮桑葚1000克，蜂蜜500克。將桑葚洗凈，與純蜂蜜壹起放入石鍋中，用文火煮開，拌勻。冷藏並儲存在玻璃瓶中。
5、桑葚米酒，桑葚籽5Kg，果汁，還有煮好的糯米糕3Kg，攪拌均勻，然後把酵母放在合適的罐子裏，塗上棉絮和麥稭保溫。7天後，酒就可以上桌了。
6.桑果棗泥、桑果250克、枸杞250克、大棗250克(紅棗去核)，水煎成糊狀，加入白糖500克，混合溶化。每日10 g ~15 g溫水服用，持續服用。
7.桑葚冰淇淋:將洗凈的桑葚放入牛奶或百裏香冰淇淋中，研磨後服用。桑葚的甜與冰淇淋的霜融為壹體，讓蜂蜜般的感覺直達妳的內心。
8、桑葚牛奶、酸奶和桑葚放在攪拌機裏碾碎後就可以吃了，可以緩解腸胃混亂，還可以嘗到酸奶裏桑葚的甜味。看到這個是不是流口水了？
溫馨提醒:要特別註意的是，桑葚屬於寒性食物，不適合脾胃虛弱的人食用，而且桑葚含糖量高，糖尿病人要禁吃。