參考實踐:
1.將生姜去皮洗凈，磨成姜汁，用紗布或小密篩過濾1次，倒入碗中備用。
2.將純鮮奶煮沸，加入糖。熄火後繼續攪拌，直到溫度降到70度左右。
3.快速將牛奶倒入盛有姜汁的碗中，幾分鐘後會凝固成姜汁打在牛奶上。
營養價值:
1、牛奶:牛奶含有豐富的蛋白質、維生素和鈣、鉀、鎂等礦物質，能防止皮膚幹燥、暗沈，使皮膚白皙有光澤；還能補充豐富的鈣，適用於嚴重缺鈣人群、兒童、老人、易怒、失明、工作壓力大的女性。牛奶味甘、平、微寒，入心、肺、胃；具有補虛益肺胃、生津潤腸的功效。
2.生姜:生姜有解毒殺菌的作用，所以我們在吃皮蛋或者魚蟹的時候，壹般會放壹些姜末和姜汁。生姜中的姜酚可以抗衰老，老年人常吃生姜可以祛除“老年斑”。生姜提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞和交感神經的反射興奮，促進血液循環，健胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。生姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；姜酚和從生姜中分離出的姜酚混合物具有明顯的止吐作用。生姜提取物具有明顯的抑制皮膚真菌和殺滅陰道毛滴蟲的作用，可用於治療各種癰、腫、瘡。生姜還能抑制癌細胞的活動，降低癌癥的毒性作用。