維生素c:
維生素C對於抗體和膠原蛋白的形成、組織修復(包括壹些氧化還原作用)、苯丙氨酸、酪氨酸和葉酸的代謝、鐵和碳水化合物的利用、脂肪和蛋白質的合成、維持免疫功能、羥色胺的羥基化、維持血管的完整性、促進非血紅素鐵的吸收等都是必需的。同時，維生素C還具有抗氧化、抗自由基和抑制酪氨酸酶形成的作用，從而達到美白淡色的效果。
維生素c的作用:
促進抗體形成、鐵吸收、四氫葉酸形成、保持硫解酶活性、解毒、預防癌癥和清除自由基。
促進骨膠原的生物合成，有利於組織傷口更快愈合。促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長機體壽命。提高鐵、鈣、葉酸的利用率；改善脂肪和脂類，特別是膽固醇的代謝，預防心血管疾病。促進牙齒和骨骼的生長，防止牙齦出血，防止關節痛、腰腿痛。增強身體的抗應激能力和對外界環境的免疫力。水溶性強的抗氧化劑，在體內主要作用於水溶液。強結締組織；促進膠原蛋白的合成，防止牙齦出血。維生素e:
E(維生素E是脂溶性維生素，也是最重要的抗氧化劑之壹。溶於脂肪、乙醇等有機溶劑，不溶於水，對熱和酸穩定，對堿不穩定，對氧敏感，對熱不敏感，但維生素E在油炸過程中活性明顯下降。維生素E苯環上的酚羥基被乙酰化，酯水解成酚羥基形成生育酚。
維生素c的作用:
延緩衰老，有效減少皺紋，保持年輕容顏。減少細胞的耗氧量使人更持久，有助於緩解腿部抽筋和手腳僵硬。抗氧化保護細胞免受自由基的侵害。維生素E是壹種重要的血管擴張劑和抗凝血劑。預防和治療靜脈曲張；防止血液凝固，減少條紋組織的產生。強化肝細胞膜，保護肺泡細胞，降低肺部和呼吸系統感染的概率。保護皮膚免受紫外線和汙染，減少疤痕和色素的沈積；加速傷口的愈合。促進性激素的分泌，增加男性精子的活力和數量；增加女性雌激素的濃度，提高生育能力，防止流產。維生素c和e可以壹起吃。維生素C是壹種水溶性維生素，能清除體內自由基，防治缺鐵性貧血，促進肝細胞再生和糖原合成，增強肝細胞抵抗病毒入侵的功能。
維生素C的結構類似於葡萄糖，是壹種多羥基化合物。其分子中第二位和第三位兩個相鄰的烯醇式羥基容易解離釋放出H+，所以具有酸的性質，又稱抗壞血酸。
維生素C和維生素E都是很強的抗氧化劑，兩者結合可以使祛斑、美白、滋養、抗衰老更加有效。維生素C還可以減少氧化的維生素E，使維生素E循環工作。
維生素C和維生素E雖然缺壹不可，但是單頁不能過量。太多也對身體有害。