羊排燉蘿蔔
材料:羊排1000克，白蘿蔔250克。
輔料:鹽1.5茶匙，姜50g，白胡椒粉。
步驟:
1.將羊排剁成8厘米長的段，將剁碎的羊排放入燒開的鍋中，倒入足夠的水燒開，撇去浮沫，取出焯過的羊排放涼。
2.將涼好的羊排放入砂鍋中，倒入足夠的水，加入散落的姜片。
3.大火燒開，再用小火煨40分鐘左右，直到湯變成乳白色。白蘿蔔洗凈，在燉菜間切成麻將大小的厚片。
4.當湯鍋裏的羊排煮到肉與羊骨頭微微分離時，再放入切碎的白蘿蔔塊。加入蘿蔔塊後，加鹽繼續小火煮至蘿蔔塊透明。吃的時候關火加白胡椒。
羊排燉蘿蔔，羊肉嫩，蘿蔔脆，味道鮮美，湯汁爽滑可口。羊肉是溫熱的。冬季常吃羊肉，不僅能增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。冬天吃羊肉可以滋補散寒，容易消化。除了這些好處，還可以補充豐富的蛋白質和鈣，對於貧血、身體虛弱或產後氣血虛弱的人來說，是非常好的滋補食品。還能補腎壯陽，也適合男性食用。在這個寒冷的冬天，吃羊肉和蘿蔔可以祛火驅寒，還可以通氣，是很好的滋補選擇。
羊排燉蘿蔔的做法大家都了解過。該方法簡單，營養價值豐富。也適合很多人。比如身體虛弱或產後貧血可以滋補，還可以補腎壯陽，有抗衰老的作用。