用鐵鍋補鐵是有意義的，因為炒菜時鐵鍋會處於高溫狀態，會使部分三價鐵析出進入菜裏，人體在吃含有三價鐵的菜時，或多或少會吸收壹些三價鐵。但是人體需要的鐵是血紅素鐵，不是二價鐵。雖然鐵鍋中的三價鐵在體內可以被鐵離子還原酶還原成二價鐵，但是鐵在人體內的吸收率很低，所以用鐵鍋煮飯來補鐵並不是特別理想的方法。
經常參加適當的體育鍛煉，可以使身體的細胞更加活躍，細胞的造血功能會越來越強，從而減輕缺鐵性貧血的癥狀。而且，多做戶外運動和日光浴，可以促進人體對維生素和鈣的吸收。可見用鐵鍋炒菜補鐵不是特別靠譜。如果出現了缺鐵性貧血的癥狀，不僅可以在醫生的指導下補充壹些補鐵劑，還可以多吃壹些富含鐵的食物，是比較可靠的補鐵方法。
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