冬蟲夏草黃芪扒雞:防病強身的良方
材料:
冬蟲夏草1 ~ 4g，黃芪20g，小雞1g(750 ~ 100g)，蔥姜10g，料酒10g，精鹽5g，味精1g，生姜1g。
練習:
將冬蟲夏草洗凈；將黃芪洗凈，切成薄片，裝入紗布袋中，紮緊袋子。雛雞宰殺後，去毛、去內臟、去爪，洗凈；洋蔥洗凈，切成段。生姜去皮，洗凈，拍松。將小雞、黃芪紗布袋、冬蟲夏草、料酒、蔥、姜和適量的水加入砂鍋中，大火燒開。煮沸幾分鐘後，撇去浮沫，小火燉約1小時。待雞肉熟後，挑出藥紗布包、蔥、姜，加入精鹽、味精、雞精、胡椒粉調味。
功效:滋陰潤肺，補中益氣。適用於腎陰不足、肺脾兩虛所致的腰膝酸軟、氣虛懶言、神疲乏力、四肢無力、體虛多汗等癥。健康人食用可以預防疾病，強身健體，延年益壽。
蟲草花膠燉乳鴿:滋補氣血的秘方
材料:冬蟲夏草10克，乳鴿1克，紫膠30克，生姜1克。
做法:鴿子去毛，洗凈，用冬蟲夏草和生姜洗凈，用花膠浸泡，切絲洗凈，所有材料放入容器內燉，加入適量開水和少許酒，加蓋，燉3小時，調味待用。
功效:能補益氣血，用於婦女病後體虛、頭暈、帶下。
大家都學會吃冬蟲夏草了嗎？如果要自己吃，不僅營養豐富，而且幹凈衛生。能補充豐富的蛋白質和鈣，補氣養血，防病強身。還能有效預防疾病的發生。