用醋泡黑豆治療白發的方法確實可以用來治療白發。這屬於治療白發的食療。用醋泡黑豆治療白發效果還是很顯著的，看到療效不同也很正常。畢竟造成白發的因素是不壹樣的，這種方法並不適合每個人的身體需求。
不過這個方法對於白發的人來說還是值得壹試的。這是因為黑豆含有大量的大豆球蛋白、不飽和脂肪酸、異黃酮、花青素、VA、VE等營養成分。，能大大促進膽固醇代謝，降低壞膽固醇，清除體內自由基，起到補腎、烏發、養顏的作用。
用純糧醋浸泡黑豆的主要目的是為了讓人們更好的吸收黑豆中的花青素，因為黑豆中的花青素是水溶性的，花青素在酸性溶液中的抗氧化和抗自由基能力最好，更容易被人體吸收。所以這種用醋泡黑豆的方式對白發變黑是有壹定作用的，但是壹定要長期吃才有效果。
擴展數據
醋泡黑豆的註意事項
1，選黑豆的時候要選表面有光澤，皮全黑的豆子。天然黑豆的胚芽口應該是白色的，豆皮的顏色也不全是黑色，有的是深黑色，有的是黑中帶紅。剝開豆皮，內壁也要白。
2.建議健康成年人每天食用黑豆不超過20g。在不同形狀的黑豆中，腎形黑豆比較容易消化。
3.用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素。研究表明，黑豆在PH小於7的環境中抗氧化和抗自由基能力最好，花青素更容易被人體吸收。醋泡黑豆不宜生吃，尤其是腸胃不好的。但加熱後會損失壹些營養成分，建議做7分熟。
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