發病後2 ~ 3天，飲食應以豆漿、藕粉、粥、蔬菜汁等流質食物為主。後來隨著癥狀的逐漸改善，逐漸增加粥、面、面包、餅幹等食物，應少食多餐，鈉和水要適量。同時，患者應忌煙酒。家屬要為患者創造良好的用餐氛圍，讓患者在愉快的環境中用餐，這樣不僅有利於患者的消化，也有利於病情的恢復。
心肌梗塞吃什麽食物？妳知道心肌梗塞吃什麽食物嗎？妳知道心肌梗塞吃什麽食物嗎？(1)避免暴飲暴食和刺激性飲料。暴飲暴食會加重心肌耗氧量，加重或誘發心肌梗死。特別是高脂飲食後，容易引起血脂升高，血液黏稠度增加，局部血流緩慢，血小板聚集和凝固，可能導致心肌梗死。(2)少吃容易脹氣的食物，如豆類、土豆、蔥、蒜和甜食；(3)禁食辛辣食物，如濃茶、白酒、胡椒、可可粉、咖啡等。避免對心肌的不利刺激；(4)肥胖者不宜吃或少吃白鰱、黃魚等有助於化濕凝滯的制品。
大蒜可能對預防心肌梗塞有壹定作用。壹項對100多名五十多歲的中年人的研究發現，每天吃300毫克大蒜粉，兩年後比不吃大蒜的對照組有更好的主動脈彈性，其對血管的好處可能是預防心肌梗塞。另壹項研究指出，連續半年每天吃壹小粒大蒜，可使導致血液凝固異常的血栓素減少20%。新鮮大蒜破碎後會釋放出活性物質，這些物質是胃酸無法破壞的。油炸前將大蒜打碎，可以促進預防心血管疾病的物質的釋放。
心肌梗死患者的健康飲食原則
心肌梗死是冠心病的主要並發癥，合理的飲食對心肌梗死的治療具有重要意義。急性心肌梗死患者應嚴格臥床，營養不宜過多。吃飯時註意以下問題:
(1)限制熱量攝入，減輕心臟負擔。特別是發病初期，要少食多餐，以流質為主，避免過涼或過熱的飯菜。隨著病情的好轉，可以適當增加半流質食物，逐漸增加熱能。允許吃適量的瘦肉、魚、水果等。要時刻保持胃腸道通暢，防止排便時用力過猛加重病情。
(2)飲食應均衡、清淡、營養，以改善機體包括心肌細胞的營養供給，保護和維持心臟功能，促進患者早日康復。應避免過量和刺激性食物，不要喝濃茶和咖啡。避免攝入大量脂肪，因為它可能會因餐後血脂和血液粘度增加而導致血流緩慢和血小板聚集。
(3)註意鈉鉀平衡，適當增加鎂的攝入，以預防或減少並發癥，特別是心律失常和心力衰竭的發生和發展。壹般推薦低鹽飲食，但如果急性期尿鈉丟失過多，則無需過多限鈉。飲食中鈉、鉀、鎂的攝入量應根據病情隨時調整。
(4)急性心肌梗死伴心功能不全常導致胃腸功能紊亂，飲食上更應註意。前1 ~ 2天只給予熱水汁、米湯、蜂蜜水、藕粉等流質飲食，每日6 ~ 7次，每次100 ~ 150 ml。如果患者心臟功能改善，疼痛減輕，可以逐漸增加壹些飲食，如瘦肉、蒸蛋清、稀米粥等。隨著病情的恢復，冠心病可在病後6周進行飲食治療，但飲食仍需松軟易消化。