補充蛋白質，補鈣，健脾消腫。
大豆粉簡介
大豆粉是壹種營養價值很高的食品，由脫脂大豆加工而成。脫脂大豆是榨油後的殘渣。因榨油方法不同，有豆粕和豆餅。豆粕是指溶液浸出提油後的殘渣，豆餅是指壓榨提油後的殘渣。在脫脂大豆生產過程中，由於多種因素的影響，大豆蛋白會發生不同程度的變性，因此不同方法加工的脫脂大豆的性質是不同的。
功效和功能
1.補充蛋白質:大豆粉可以為身體補充優質的植物蛋白，對提高身體免疫力，糾正肌肉減少癥，增加肌肉含量非常有效。
2.補鈣:大豆粉可以為身體補充豐富的鈣，對預防骨質疏松和腰腿痛，以及預防腰膝酸軟也會起到明顯的作用。
3、健脾消腫:從中醫食療的角度來說，豆粉可以健脾利濕，解毒消腫。對於積食引起的腹痛、腹脹、水腫，適當食用豆粉有很好的健脾利濕、解毒消腫的作用。
合適的人群
適合普通人群。
禁忌人群
消化功能差的人，慢性消化系統疾病的人，動脈硬化的人，低碘的人，肝病腎病的人，痛風的人。
不適合壹起吃
1、酸奶:酸奶中含有豐富的鈣，豆粉中含有的化學成分會影響鈣的吸收。
2.黃豆粉和芹菜壹起吃，會減少鐵的吸收。
3.豆粉和蝦皮豬血壹起吃會導致消化不良。
大豆粉的食用方法
大豆粉煎餅
配料:豆粉、面粉、雞蛋、牛奶、油、糖。
做法:將牛奶倒入碗中，然後加入糖和面粉，再加入豆粉。加入壹個雞蛋，攪拌成面糊。準備壹個平底鍋，燒熱，倒入適量面糊，然後慢慢攤開，攤平。煎完壹面，翻面再煎，然後雙面煎至金黃色。