蜂蜜有健脾和胃、潤腸、潤肺、解毒的作用，但不同蜜源植物和品種的蜂蜜藥理作用不同。
潤滑胃腸道和改善便秘
蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘、老年人和孕婦便秘有效。每天早晚空腹吃25克蜂蜜，可以調節腸胃功能。蜂蜜可使胃病和胃灼熱消失，對胃和十二指腸潰瘍、胃穿孔、消化不良和慢性胃炎等疾病有療效，還具有抗炎、促進傷口愈合、增強消化系統功能和營養的作用。
飲食處方:香蕉肉蘸蜂蜜，每日數次，效果顯著。
消炎、止痛、潤肺、止咳
蜂蜜可以潤肺止咳止痛，同時可以增加血紅蛋白，降低血脂。民間壹直流傳用蜂蜜加牛奶或動物脂肪治療肺結核，效果不錯。
食療偏方:肺燥熱咳患者可取壹個甜梨，去皮去核，然後切片加蜂蜜食用，每日數次，壹周內見效。
對於肺結核患者，50-75g蜂蜜和鼻炎患者，可將10%蜂蜜水溶液放入吸入器中霧化吸入呼吸道。咽後壁幹燥感消失，黏膜變濕潤，膿性分泌物停止，病情迅速緩解。
營養心肌，改善新陳代謝
蜂蜜中的葡萄糖可以營養心肌並改善其代謝功能，舒張心血管系統，改善血液循環。蜂蜜能保證血液正常流動，所以對改善心力衰竭和心臟有壹定療效。
食療偏方:每天服用蜂蜜50-75g，長期服用，可有效改善心肌代謝功能。
有助睡眠，安神。
蜂蜜是幫助睡眠的良藥，因為它是壹種可以作用於全身的鎮靜劑。如今，蜂蜜在民間醫學中經常被用來治療許多神經系統疾病。
飲食方子:睡前取壹勺蜂蜜，加入少許紫椴花、蜂蜜花、西番蓮、纈草(其中壹種可單獨服用，也可混合服用)，用溫水沖調，即可泡壹杯好的安眠安神蜂蜜茶。