請問夏天吃什麽可以降暑？(中藥配方也可以)

涼湯解暑有多種選擇。最簡單的就是用各種水果熬湯，然後放涼，擠幾滴檸檬葉汁進去。檸檬味涼，水果自然微甜。很多女生都熱衷於做這種湯。此外，還有很多常見的解暑湯，簡單的如素湯，復雜的如老火湯，都需要細心呵護。

■濃湯

冬瓜荷葉湯的特殊香味來自荷葉。

配料:荷葉和冬瓜。

美食:素食

菜品描述:這是純素湯，但並不是真的清澈如水。相比那些老火湯，素湯自然淡了很多，但味道還不錯。清湯放在玻璃容器裏，更加晶瑩剔透。湯上飄著微微泛白的冬瓜片和兩朵荷花，讓人壹看就覺得可惜。放壹勺在嘴裏，聞到荷葉的香味，卻沒有荷葉的痕跡。問了廚師才知道原湯是荷葉做的。為了去除荷葉的澀味，加入了壹些特殊的原料，做出來的湯有壹種沁人心脾的特殊香味。

其中有荷葉的香味，但未見荷葉的形狀；上面飄著荷花，但只是點綴。這壹切介於蓮花和素食之間，讓人覺得很爽。

冬瓜荷葉湯雖然簡單，但味道純正，無論是口感還是做法，確實符合解暑降溫的精髓。素食湯有很多種，比如苦瓜湯、南瓜湯，簡單平和。

消暑原則:清淡不油膩，荷葉清香。

夏季降溫技能:★★★★

餐廳:慈海素心

地址:西城區地安門西大街103號(齊魯飯店內)

人均消費:50元

芋頭菜丸湯的香味裏有微微的麻。

原料:芋頭、五花肉、鮮辣椒。

美食:川菜

說明:這是川菜裏的壹種湯。川菜博大精深，湯也分紅白。白湯和清湯味道都很幹凈，適合夏天吃。四川有句話:肉管三天，湯管萬物。

這個芋頭蔬菜丸子湯看著順眼，湯色略黃。裏面有芋頭丸和肉丸，分等級上市。咬壹口，有香味，還有微微的麻。原因是有花有椒。花椒是調味中的美人，尤其是花椒粉，吃起來就像是風華正茂的少女，略顯羞澀，但又不會太辣。肉是三線肉，其實就是五花肉。做丸子前，要加點香菜，使之鮮嫩，這樣口感更滑嫩。芋頭是提前蒸好的，口感比較軟，有點甜。

芋頭在川菜中的使用非常講究和準確。比如壹個有名的芋頭雞，在這個湯裏自然好吃。湯很溫，有些辣椒不淡。可以嘗到壹股油膩醇厚的香味。這種味道適合夏天享受，幾個人分享。

消暑原理:口感清淡，不油膩，軟嫩。

夏季降溫技能:★★★

餐廳:陶然居。

地址:海澱區崔西路

人均消費:60元

川貝母雪梨燉豬肺，香甜俏皮。

配料:川貝、雪梨、豬肺和雪耳。

美食:粵菜

說明:這道川貝雪梨燉豬肺，是粵菜湯中常見的壹道菜。它的做法和其他老火湯差不多:將各種原料依次放入容器中，慢燉。除了老火湯，還有各種燉菜和涼茶。從湯裏，我們可以看出壹個地區飲食的特點。

這種湯的原料有川貝母、雪梨、豬肺、鮮雞爪、銀耳等。每個人都會根據不同的季節開不同的湯。從這個角度來說，老唐火就像是中醫裏的藥方，可以對癥下藥。這種湯非常適合夏天和秋天吃。川貝豬肺都是清熱潤肺止咳的東西，雪梨的微甜又給這個湯帶來了壹些俏皮的味道。

壹口好湯總是要燉很長時間，這種看似簡單的湯也要燉7個小時。從這個角度來說，湯是壹門與時間相關的藝術。