插圖/李翔
小滿,《二十四節氣》記載“小滿事”,說冬天播下的麥子已經漸漸飽滿,壹陣風吹來,空氣中就會有麥香。
但之所以叫“小滿”,是因為離農民收獲還有壹段距離。
我很喜歡小滿的意思。在我看來,就像小說裏的“開放式結局”。未完待續,像壹個剛剛長出的小蓓蕾,壹直在重新生長。
生活中也有很多這樣微妙的時刻:吃西瓜,吃到中間壹口;下午聽音樂,翻書,壹本壹本的放;炎炎夏日,喝著綠豆湯,突然壹陣微風拂過我的臉頰。
這會讓我的內心感受到壹種“恰到好處”的甜蜜,對“下壹個”充滿期待。
“小滿,準備去寒濕。”
從小曼開始,我會提醒大家註意清理寒濕。
這與往年不同。往年入夏後,雨水逐漸豐沛,濕氣和熱氣交織在壹起,變得濕熱。整個環境會變得潮濕悶熱。
但今年,從整個命運來看,“冷+濕”是主旋律。加上小滿入了“三氣”,在《黃帝內經》中是這樣表述的:
“三氣,政布,濕氣,地氣騰,雨落,寒則接踵而至。若感寒濕,民則病腫,胸腹部滿。”
在這期間,雨下得很多。從積極的方面來說,涼爽的空氣可以洗去夏季的炎熱,使人感到涼爽。
同時也讓植物洗去了灰色的外表,露出了自己濕潤的面目——世間萬物都變得清澈可愛。
但另壹方面,夏季氣血外浮,皮膚毛孔大開,雨水帶來的寒濕之氣很容易進入體內。
除了書上說的:身體酸痛,四肢浮腫,還會有這些不舒服的反應:
快速檢測體內水分
舌苔厚膩
四肢冰冷,怕冷
皮膚上的小疙瘩和復發性口腔潰瘍。
習慣性腹瀉或便秘
大便很粘,洗不幹凈
很容易臃腫、沈重、困倦。
我自己有壹個明顯的感受,就是入夏沒多久手指上就長了幾個黃色的水泡,不癢,但是被手抓破後會流膿——其實就是濕疹,就是體內濕氣溢出的表現。
這個時候最重要的就是祛濕,讓身體保持壹個清淡的狀態,這樣才能舒服的過壹個清爽的夏天。
“煲個五指油桃祛濕湯。
溫和的濕氣不會傷害身體。"
對我來說,小滿的滿足之壹就是熬壹碗濃郁溫潤的祛濕湯。
想想看,在壹個下雨天,雨滴輕輕敲打在窗戶上,仿佛給它蒙上了壹層靜謐的背景音樂。
廚房的爐子上,小火慢慢地煮著湯,清湯冒泡翻滾,食材在水中上下浮動,發出“咯咯”的聲音。
這個聲音包裹著濃郁的香味,散落在這個小小的空間裏...身處其中,整個人壹直都是嫩嫩的。
這碗祛濕湯由五指桃、茯苓、山藥、炒白扁豆、新會陳皮五種食材混合而成。
其中五指桃大概比較特別,很多朋友可能沒見過。
是嶺南地區常見的煲湯食材,不僅祛濕,還有補氣的作用。國醫大師鄧鐵濤喜歡用五指桃調理重癥肌無力,這是壹種非常嚴重的脾虛癥。
其補氣作用與黃芪幾乎相當,但比黃芪溫和,少溫燥,食後不易上火。祛濕之道是通過促進脾胃功能促進生發,幫助氣血運行,達到祛濕的效果。
就像壹股清流,把我們體內的濁水慢慢沖刷出來,所以特別適合濕熱氣候的嶺南。
而且五指桃煮出來的湯不會有明顯的藥味,反而會有壹點椰香,屬於冷香,所以作為祛濕湯,非常適合夏天喝~
茯苓+白扁豆,壹個可以濕,壹個可以幹。再加上五指桃,可以保證短時間內快速除濕的效果。
這裏提醒大家壹點,白扁豆壹定要炒。原因是白扁豆生吃有微毒,炒後會變溫和,不傷脾胃陽氣。
山藥和陳皮都有健脾的作用,在祛濕的同時保護脾胃,可以提高脾胃的祛濕功能。
如果只用這些食材,會單調很多。做湯最大的樂趣之壹就是可以根據季節搭配自己喜歡的時令蔬菜:
壹方面可以直接品嘗當季的美味,另壹方面是因為此時生長的瓜果,恰恰是最適合調理身體的食物。
我喜歡在這個時候用玉米和冬瓜做湯。
《本草綱目》中說:“冬瓜能益氣除煩,想瘦想輕的人可以常吃。”冬瓜能利濕,尤其是下焦裏的濕氣,可以通過排尿排出。
玉米須做湯最好。玉米須除濕消腫,玉米棒子養心發汗,都是夏天剛需。
最後,如果妳是肉食動物,可以加排骨壹起燉,給身體補氣。
它的做法
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食材:五指毛桃10g/茯苓10g/山藥20g/炒白扁豆20g/新會陳皮3g/冬瓜適量/玉米適量/排骨350g/姜片適量。
練習:
1.五指桃、茯苓、山藥、炒白扁豆、陳皮浸泡10~30分鐘。
2.冬瓜、玉米、姜片切段備用。
3.將排骨放入冷水中,加入姜片焯水3分鐘,撈出浮沫,放入鍋中。
4.將五指桃、茯苓、山藥、炒白扁豆、陳皮、肉放入鍋中,大火燒開,轉小火,放入蔬菜,小火燉40分鐘左右。
壹碗祛濕湯煮好後,在碗中間撒壹點鹽和蔥花,放在桌上,放在面前。聞到甜味,慢慢喝,胃口大開,身體內外清爽。
人們覺得這個夏天和他們在壹起是令人滿意的。
”在他們眼裏,關於夏天的“小滿足”
做湯對我來說是小滿節氣裏的“小滿足”。古往今來,他們此時也有很多很多“恰到好處”的甜蜜。
……
妳呢?此時的妳有什麽樣的「小滿足」?和我們分享壹下生活中那些感動妳的小而美的瞬間或事情。
5月下旬公布禮物清單,6月初送出禮物~
-結束-
在我看來,小曼的“小到可以飽”只是壹種很好的狀態,充滿活力,但悠閑,少了盛夏的急躁。
在古人眼裏,小飽之後就沒有飽了。這是壹個適合休息身體,讓心情更舒服的機會,值得享受~
插圖/李翔
小滿,《二十四節氣》記載“小滿事”,說冬天播下的麥子已經漸漸飽滿,壹陣風吹來,空氣中就會有麥香。
但之所以叫“小滿”,是因為離農民收獲還有壹段距離。
我很喜歡小滿的意思。在我看來,就像小說裏的“開放式結局”。未完待續,像壹個剛剛長出的小蓓蕾,壹直在重新生長。
生活中也有很多這樣微妙的時