1、橙子含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，能抑制致癌物質的形成，軟化和保護血管，促進血液循環，降低膽固醇和血脂。
2.研究表明，每天喝三杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能性。橙汁中含有壹種特定的化學成分，即黃酮類化合物和檸檬苦素，可以促進HDL的升高，將低密度脂蛋白(LDL)轉運到外界。
3.經常食用橙子對預防膽囊疾病有效。
二、藥用價值
1.降低毛細血管的脆性，可以降低毛細血管的脆性，防止微血管出血。富含維生素C、P和有機酸，能明顯調節和抑制人體新陳代謝，增強機體抵抗力。
2、通乳甜橙具有疏肝理氣、通乳的作用，是治療乳汁不通、乳房脹痛的食物。
3、對消化系統的作用，甜橙皮煎劑具有抑制胃腸道(和子宮)平滑肌運動的作用，從而緩解疼痛、嘔吐和腹瀉；其果皮中所含的果膠能促進腸道蠕動，加快食物通過消化道的速度，使糞便中的脂類和膽固醇更快地隨糞便排出體外，減少外源性膽固醇的吸收，防止胃腸膨脹和膨脹，促進消化。
4、橘皮對呼吸系統的作用有寬胸降氣、止咳化痰的作用。實驗表明，橘皮中含有0.93% ~ 1.95%的橘皮油，對慢性支氣管炎有效，易被患者接受。甜橙果實中所含的那可汀具有與可待因相似的鎮咳作用，無中樞抑制作用，無致癌性。
橙子的選擇方法:
1，看皮孔
基本上優質的橙子表皮皮孔相對較多，用手摸起來感覺粗糙，而劣質的橙子皮孔較少，摸起來相對光滑。
2.看這顏色
如果優質的橙子用白紙擦拭，紙的顏色是不會變的，但是如果是染色的橙子，妳就要註意了，只要擦拭就會褪色。
3.捏橘子皮
普通的鮮橙，用手摸會覺得表皮比較有彈性，不新鮮的橘皮會比較軟，容易破。
以上內容參考人民網-橙子的營養價值和作用介紹三種橙子食譜。