在預防癌癥方面，食物抗癌壹直廣為流傳，其中，因為蘋果很常見，所以抗癌的說法壹直廣為流傳。
但是，也有人懷疑蘋果可以說是壹種很廉價的水果。如果真的能抗癌，為什麽世界上還有那麽多癌癥患者？
這樣的質疑不無道理，那麽蘋果能抗癌嗎？首先，我們先從蘋果的營養說起。
蘋果是生活中很常見的水果，營養豐富，包括維生素、礦物質、膳食纖維、黃酮類、多酚類、有機酸等營養成分。這些營養素對身體的運作和健康起著很大的作用。
1，維生素
維生素是人體必需的營養素之壹，具有抗氧化、增強免疫力的作用，對癌癥、缺鐵性貧血、壞血病等有壹定的預防作用，還能維持人體骨骼功能和細胞膜的完整性。
2.礦物
蘋果中含有的礦物質主要是氮、磷、鉀、鎂等。這些礦物質可以幫助維持體內水和電解質的平衡，是維持體內組織滲透壓的重要成分。而且也是體內肌肉和骨骼的重要組織部分。
3.食用纖維
蘋果中的膳食纖維含量可達1.38~2.87%，與其他水果相比相對較高。膳食纖維進入體內後能促進腸胃蠕動，對便秘的人有很好的改善作用。同時，膳食纖維還具有壹定的防癌止瀉、調節血糖平衡的作用。
4、黃酮類化合物
蘋果果皮和果肉富含黃酮類化合物，果皮中的含量高於果肉。這種物質具有抗病毒、殺菌、消炎、抗氧化、提高免疫力的作用。
5.多酚類
多酚也是蘋果中含有的元素之壹。具有抗輻射、抗氧化、抗衰老的功效。對於愛美的女性來說，這種物質非常重要。
6.有機酸
蘋果富含多種有機酸，包括琥珀酸、檸檬酸和蘋果酸。這些有機酸進入體內後能參與機體的代謝，並能起到壹定的抗疲勞和保護肝腎的作用。
“再吃蘋果怎麽樣？”
“是的，蘋果可以降血糖，抗癌。他們是個好東西。”
在買菜的路上，劉阿姨又看到廖阿姨在吃蘋果。
兩位阿姨是近兩年才成為鄰居的。偶爾早上見面，經常看到廖阿姨吃蘋果。經詢問得知，廖阿姨從很小的時候就養成了壹天壹個蘋果的習慣，堅持了幾十年。直到現在，廖阿姨看起來比同齡人年輕很多，身體各項指標也很健康。
劉阿姨早在幾年前就被查出患有糖尿病。劉阿姨認識廖阿姨後，不禁懷疑自己的糖尿病其實是不是因為不吃蘋果引起的。壹個小蘋果能有這麽大的作用嗎？
對此，美國哈佛大學的研究人員進行了專門的研究。該研究選擇了20萬名沒有糖尿病的人，平均隨訪24年。隨訪期間，* * * 12600人確診糖尿病。在分析了受試者的飲食習慣後，研究人員發現，每周至少吃五個蘋果的人比從不吃蘋果的人患糖尿病的風險低23%。
此外，研究人員還發現，蘋果中含有豐富的膳食纖維和維生素C，進入體內後能產生壹些對細胞有益的化合物。蘋果還含有豐富的花青素和甘油三酯，對健康非常有益，可以在壹定程度上降低患大腸癌、口腔癌和肺癌的風險。
吃蘋果帶來很多健康益處，但生活中也有很多關於蘋果的謠言。早期經常在網上看到壹些蘋果表皮刮下壹層蠟的視頻。這讓很多人對蘋果皮蒙上了壹層陰影，每天吃蘋果都會選擇削皮，避免壹些健康隱患。
蘋果上的蠟其實有三種:壹種是蘋果自帶的果蠟，可以防止外界微生物的入侵；二是壹些高檔蘋果中會存在的蠟，是人為添加的。主要成分是殼聚糖，是壹種可食用的物質。添加殼聚糖的目的是為了保證蘋果的新鮮度。第三種蠟是人們最怕的蠟——工業蠟。壹些無良商販為了讓蘋果更好看，會在蘋果表面塗抹壹些工業蠟。誤食工業蠟可能會給健康帶來壹些不利影響。
前兩種蠟都不會給健康帶來隱患，不用太擔心。真正值得警惕的是第三蠟。如果想每天去除蘋果上的蠟，可以選擇用鹽搓。鹽的顆粒很小，可以起到徹底清潔蘋果表面的作用，使蘋果表面沒有蠟殘留。
大多數人在生活中生吃蘋果，但也可以嘗試烘焙或烹飪。
烤蘋果中果膠的活性會比生蘋果高9倍。這種物質對膽固醇和中性脂肪的生成有很強的抑制作用，非常適合壹些高血脂人群。而熟蘋果中所含的多酚類抗氧化劑會大大增加，能起到很強的清除自由基、延緩衰老的作用。
雖然蘋果是我們生活中很常見的水果，但它給我們的健康帶來了很多好處。建議妳生活中多吃蘋果！
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