首先是因為車前草的營養價值很高。
我們知道車前草的纖維含量非常豐富，是世界聞名的。不僅是纖維，車前草還含有豐富的維生素、蛋白質、碳水化合物和胡蘿蔔素，還含有豐富的微量元素，如鐵、磷、鈣等。所以，車前草經常作為蔬菜食用，可以給人體提供非常豐富的營養。
其次，因為車前草對人體有很多有益的作用，所以被稱為？網絡名人？。
首先，車前草可以止咳、化痰、平喘。車前草有利於氣管和支氣管粘液的分泌，從而促進口腔內痰液的排出。咳嗽不斷，呼吸不穩，喘不過氣來的時候，可以喝點車前草煮的水。這些不適癥狀會明顯減輕。在我們家鄉，很多人把車前草當草葉在水裏喝，可以預防感冒。
其次，車前草可以利尿。車前草用壹定量的水煮沸飲用，對排泄尿液有很好的效果。多排尿還會幫助體內的雜質和毒素壹起排出體外，還會增加尿酸和尿素的排泄，對我們的健康大有好處。人可以喝，雞鴨狗兔等家畜也可以餵。
第三，車前草有消炎殺菌的作用。我們在生活中經常會有不小心的磕碰、碰傷、割傷等情況。我們可以將車前草搗碎至汁液溢出，將搗碎的車前草塗抹在受傷部位，可以快速止血消炎，起到殺菌的作用，對傷口的恢復有很大的幫助。
第四，車前草對人體消化系統有幫助。能減少胃酸分泌，調節胃液分泌，幫助消化，治療便秘。
三是人們的健康意識增強，越來越註重養生。人們自然會去尋找，找到壹些強大的，普通的東西。車前草就是這樣壹種植物。它不僅營養價值豐富，功能多樣，更重要的是芭蕉比較常見，在田間隨處可見。
雖然車前草有很多很好的營養和功效，但是也有壹些註意事項。
比如有些俗人不能吃車前草。比如勞累過度、有內傷的人不能吃，又比如虛寒體質的人不能吃，因為車前草本身就是寒性植物。寒性體質的人食用會加重不適癥狀。也有腎功能弱的人不適合服用。
車前草的吃法也很多。
第壹，車前草可以用來泡茶，但是要註意，在用車前草泡茶的時候，可以適當加入壹些枸杞和紅棗，可以減少它的寒性，同時也不能長期喝車前草泡的水。
其次，車前草可以水煮煮，做成涼拌，方便又好吃。
第三，車前草可以直接炒著吃。註意也要水煮。
第四，可以把車前草焯壹下做成餃子餡，用來包餃子。妳可以試試。