菜品:孜然粉蒜苔炒牛羊肉、大蒜壹把、牛羊肉300g、姜片壹片、食用油適量、米酒1湯匙、醬油1湯匙、油用量1湯匙、五香粉適量、辣椒面適量、黑胡椒適量、芝麻椒適量、幹紅辣椒適量、玉米粉適量。1，牛羊肉把他清洗幹凈，切成薄片，放在碗裏備用，幹辣椒也清洗幹凈，準備在碗裏。2.蒜臺把頭和尾的老部分都摘下來，清理幹凈，用刀切成小塊。3.將65，438+0湯匙米酒和65，438+0湯匙木薯澱粉放入牛羊肉中，倒入壹點點植物油，用勺子不斷攪拌，使木薯澱粉和牛肉混合在壹起。
4.鍋中倒入少許植物油，將切好的幹紅辣椒段、姜片、花椒放入鍋中，用炒勺翻炒，將所有調料炒熟。5、並將蒜末放入鍋中繼續用炒勺翻炒。過壹會兒，蒜臺的顏色會變綠。6.蒜臺顏色變綠後，將腌制好的嫩牛肉放入鍋中，用蒜臺翻炒。7.待牛羊肉顏色變淡，放入少許黑胡椒，再放入1湯匙醬油，再放入1湯匙油食用。再翻炒，牛肉和大蒜壹起翻炒。8.炒勻後加入少許鹽調味，最後撒壹點五香粉再炒，然後關火。9.熄火後可以拿出來放在盤子裏。加壹碗飯吃，特色飯是很好的菜，不管是用餐還是喝酒。妳可以收集起來自己做。