生吃和做湯是最常見的。
在俄羅斯，洋蔥最常見的吃法是生吃，即切成絲和其他蔬菜壹起做蔬菜沙拉，或者作為配菜和牛排吃，或者在漢堡和三明治裏放壹些生洋蔥絲。目前莫斯科街頭最受歡迎的燒烤卷“Shaul Horse”就是將烤肉、洋蔥絲、酸黃瓜放入卷中，非常好吃。
另壹種制作洋蔥的方法是做湯。俄羅斯人特別喜歡喝紅色蔬菜湯，也被稱為羅宋湯。它的做法是:將肉切成小塊，將白菜、土豆、洋蔥、胡蘿蔔切絲放入水中，加入鹽、糖等調料壹起煮，煮好後澆上酸奶油，味道鮮美。在其他壹些俄羅斯菜肴中，無論是餡餅、肉丸還是燒烤，洋蔥都是必不可少的，甚至俄羅斯的聖誕大餐也離不開洋蔥。
俄羅斯人信仰東正教，聖誕節比其他國家晚。俄羅斯歷65438+2月25日(公歷65438+10月7日)恰逢冬季至日，俄羅斯人將這壹天定為聖誕節。這壹天，聖誕鵝是俄羅斯聖誕大餐中不可或缺的壹道菜。他們買回清洗幹凈的肥鵝，用面包、蘋果、洋蔥和各種調料填滿它的肚子，烤好後吃掉。它酥脆可口，鮮嫩誘人。
洋蔥可以殺死許多細菌。
為什麽俄羅斯人這麽愛吃洋蔥？原來他們自古就有用洋蔥強身健體治病的傳統。據俄羅斯專家分析，壹個重80-100g的生洋蔥含有壹些維生素和礦物質，可以滿足人體壹天的正常需要。洋蔥不僅能刺激食欲、幫助消化，還具有防腐、抗菌、降糖、降壓、鎮痛、消炎、止咳、驅蟲等功效。
洋蔥中的含硫化合物是壹種強大的抗菌成分，可以殺死多種細菌，包括導致我們蛀牙的變異鏈球菌。因此，醫生建議每天吃半個生洋蔥，不僅可以防止蛀牙，還有助於降低膽固醇，預防心臟病，增強免疫力。
洋蔥的其他神奇用途
除了食用，洋蔥也被俄羅斯人認為是天然防腐劑，用來做雞蛋。首先，人們在白色的蛋殼上畫出圖案，三天後，他們在蛋殼上塗上壹層蠟來保護顏色，然後將雞蛋放在洋蔥水中煮。蛋殼上的蠟在熱水中煮沸後會變軟。這時候可以用餐巾紙把蠟擦掉，露出雞蛋的花紋。壹個雞蛋就這樣完成了。
更神奇的是，在俄羅斯首都莫斯科東北的雅羅斯拉夫爾地區有壹個洋蔥村。對於那裏的村民來說，洋蔥除了食用還有很多奇妙的用途。
預防和治療失眠。如果妳對洋蔥的味道不反感，可以把切碎的洋蔥放在枕頭上。其獨特的刺激成分，會起到鎮靜神經，誘使妳入睡的神奇作用。
緩解咳嗽。如果是感冒引起的咳嗽，可以用紗布包好蔥花，從喉嚨壹直蓋到胸部，可以在壹定程度上抑制咳嗽。
染發將紫洋蔥皮浸泡在少量水中，水變色後即可用於染發。這種染發方法雖然只有壹兩個月，但絕對不含任何致癌物質，可以說是最安全的染發方法。
驅蚊劑夏天蚊子多的時候，在燈旁邊掛壹小塊洋蔥也能驅蚊。
治療頭暈頭痛。將搗碎的洋蔥與蜂蜜混合可以治療頭暈和頭痛，將洋蔥汁塗在額頭上也可以緩解癥狀。
治療燒傷。當妳被燒傷或刀傷時，可以把洋蔥表面半透明的“皮”剝掉，貼在傷口上，比任何抗菌劑都管用。