材料
雞肉、紅棗、胡蘿蔔、銀耳、香菇、油、姜、酒、蔥、鹽、醬油。
工作方法
1.將雞肉切成大塊，加入所有材料腌制15分鐘。
2.銀耳用溫水浸泡，洗凈，去蒂，撕成小塊。蘑菇也用溫水泡過，切成十字刀。
3.將所有食材放入燉鍋，加入壹碗礦泉水，燉2小時，聞香味。
做法2、當歸紅棗燉雞蛋湯
材料
當歸10g，黃芪10g，無核紅棗10g，無核桂圓10g，紅糖適量，鵪鶉蛋適量。
工作方法
1.將當歸、黃芪、大棗、桂圓幹用清水洗凈，放入鍋中，加入適量清水，大火燒開，轉小火30分鐘；
2.當歸、黃芪煮沸時煮熟鵪鶉蛋，冷水冷卻，去殼；
3.將鵪鶉蛋和紅糖倒入已經煮了30分鐘的當歸黃芪湯裏，然後轉小火，再煮20分鐘，關火。
做法三:補氣養血養顏，當歸人參雞湯
材料
新鮮雞腿1個，當歸5克，黨參1個，枸杞10個，無核紅棗4個，生姜1片，鹽適量。
工作方法
1.雞腿切大塊，當歸、黨參略洗凈，生姜拍松；
2.燒開水，水開後倒入壹勺料酒，放入雞腿焯壹下變色，撈出，洗掉浮沫，撕下雞皮；
3.將水重新燒開，加入雞肉和除鹽以外的所有調料，大火燒開，轉中小火40-60分鐘，至雞腿軟爛，關火，加入適量鹽。
實踐四、四種補血益血的燉雞湯
材料
配料:母雞1，當歸6克，川芎6克，白芍7克，生地12克。
輔料:紅棗5顆，生姜3片，鹽適量，料酒適量。
工作方法
1.將四樣東西洗凈，生姜切片，壹起放入藥袋中。
2.將母雞處理好，去頭、去尾、去爪，洗凈切塊，將鍋放入冷水中，將水燒開，加入3湯匙料酒，焯3分鐘，撈出洗凈的浮沫。
3.將煮好的雞塊放入燉鍋中，倒入半鍋熱水。大火燒開，小火燉大約兩個小時。
4.藥袋放在最後半個小時，因為四樣東西燉的時間不能太長，時間長了會發苦，影響湯的味道。喜歡棗的話可以把幾個棗放在壹起壹起煮。最後出鍋時，取出藥袋，及時加鹽。因為四樣東西夠好吃，妳只需要調鹽就可以了。