胡蘿蔔怎麽吃維生素A補充劑最多？

熟食比生食好。壹般來說，要想最大限度地發揮胡蘿蔔的保健作用，充分吸收胡蘿蔔的營養，就必須盡可能地增加β-胡蘿蔔素的攝入量。只有胡蘿蔔煮熟，在烹飪過程中接觸到油，才能達到這種效果。生吃會浪費營養，榨汁就更不用說了，會浪費健康的膳食纖維。兩包餃子和肉多種吃法最好。最推薦的做法是用胡蘿蔔做餡做餃子和包子。主要原因有三:第壹，胡蘿蔔中富含的β-胡蘿蔔素只有溶於油中才能被人體吸收。胡蘿蔔拌肉做餡時，動物脂肪會提高β-胡蘿蔔素的吸收率要做素餡，最好將切碎的胡蘿蔔在油鍋裏翻炒幾下，使β-胡蘿蔔素溶解，然後調成餡。其次，胡蘿蔔切碎後，營養成分更容易被吸收。最後，因為胡蘿蔔有壹種特殊的味道，有些人不喜歡吃。在餡料中摻入胡蘿蔔，肉和雞蛋的味道可以有效地“掩蓋”胡蘿蔔的味道，讓營養和口感結合起來。胡蘿蔔素是脂溶性物質，所以只有在油中才容易吸收。因此，吃胡蘿蔔時，最好用油煮或用肉煨，以保證有效成分被人體吸收利用。油炸胡蘿蔔還能促進人體對β-胡蘿蔔素的吸收。秋天的氣候幹燥。胡蘿蔔和土豆切絲，又脆又爽口，還能滋養肌膚。胡蘿蔔和其他食材壹起燉也是不錯的選擇，比如牛羊肉。但是妳不妨先把整個胡蘿蔔煮熟，然後切成片，和肉壹起燉幾分鐘。根據英國紐卡斯爾大學的研究，這可以使胡蘿蔔中的抗癌物質比切著煮著吃增加四分之壹。四胡蘿蔔土豆泥餅將胡蘿蔔和去皮的土豆蒸熟，壓成泥狀，加入蔥花、少許鹽和味精，拌勻，做成餅，放入油中炸至外焦裏嫩。5什錦燜飯將雞蛋分別用蔥花、鹽、豬肝末翻炒，將胡蘿蔔、土豆、豌豆煮熟。在上述食物和煮飯的湯中加入少許大米，煮沸，用勺子攪拌兩三次，然後用小火煨20分鐘。將胡蘿蔔與肉末摩擦並切碎，加入肉末、雞蛋、澱粉、鹽和蔥花，混合均勻，制成小球，放入沸水中。END胡蘿蔔的功效與作用:胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，其分子結構相當於兩個分子的維生素A，進入體內後，通過肝臟和小腸粘膜中的酶的作用，50%成為維生素A，具有養肝明目的作用，可治療夜盲癥；二、橫膈膜擴腸:胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，容易在腸內脹大。它們是腸內的“填充物質”，能加強腸的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；健脾消營養:維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有利於細胞增殖和生長，是身體生長的元素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；四、增強免疫功能:胡蘿蔔素轉化為維生素A，有助於增強機體免疫功能，對防止上皮細胞癌變有重要作用。胡蘿蔔中的木質素還能提高機體的免疫機制，間接消滅癌細胞；5.降血糖降血脂:胡蘿蔔還含有降血糖物質，是糖尿病人的好食物。其中所含的壹些成分，如槲皮素、山崳酚等，能增加冠脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，有降血壓、強心的作用，是高血壓、冠心病患者的良好食療。註意事項胡蘿蔔的保鮮方法3-塗天後，有如下兩種貯藏方法:1。將它們放在通風處或保持真空。2.胡蘿蔔儲存前不要用水沖洗，只要把胡蘿蔔的“頭”切掉，放入冰箱冷藏即可。這樣保存胡蘿蔔的目的是讓胡蘿蔔的“頭”不吸收胡蘿蔔本身的水分，延長保存時間。吃胡蘿蔔的禁忌:1。不吃切碎洗凈或長期浸泡在水中的胡蘿蔔；2.服用雙氫克時不吃胡蘿蔔；3.吃的時候不要加太多的醋，以免胡蘿蔔素流失；4.吃胡蘿蔔時咀嚼時間不宜過短；5.不要同時吃紅胡蘿蔔和白胡蘿蔔；胡蘿蔔不要和蔬菜(如菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等)壹起吃。)和富含維生素c的水果(如橙子、檸檬、草莓)漆。禁止生吃(胡蘿蔔是蔬菜，但其中所含的類胡蘿蔔素只有煮熟後才相對穩定。按照我們壹般的烹飪方法，營養可以保存94%到94%。所以吃生胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因為沒有脂肪，很難被吸收，造成浪費。研究發現，女性食用過多胡蘿蔔後，大量的胡蘿蔔素會引起閉經，抑制卵巢的正常排卵功能。因此，孕婦不宜多吃胡蘿蔔。