小米的十種吃法

首先，小米和蝦排

蝦肉用料酒、鹽、白胡椒粉腌制，然後依次塗上澱粉、蛋清、小米，再放入七成熱的油鍋炸5分鐘。

二、小米南瓜燉飯

將洗凈的小米和水放入鍋中，南瓜切丁放入鍋中。

大火燒開，再用小火煨。等鍋裏的水基本煮幹了，關火。

三、小米銀耳湯

小米洗凈，銀耳泡水。

將銀耳放入鍋中，加水，煮4-5小時。

將小米和泡水壹起倒入銀耳中，待小米和銀耳融合，加入枸杞，煮約10分鐘。

四、小米麻_

先將小米洗凈，浸泡壹夜，瀝幹水分，放入蒸鍋蒸糯米。洗凈浸泡約3小時後，像蒸小米的步驟壹樣蒸糯米。將蒸好的糯米倒出待涼，加適量糖和少許油使其變軟，加入小米再次搗碎，將麻皮分成小塊，擠成丸子，揉成圓形即可食用。

五、小米家常糕點

將小米磨成粉，將鹽_加入沸水中攪拌數次，然後加入冷水攪拌均勻備用。

將色拉油100_120ml倒入鍋中，加熱均勻，煎至表面金黃色。

六、玫瑰小米豆沙餅

將玫瑰花粉碎包裝，與紅豆壹起放入高壓鍋中。蒸熟後，玫瑰在低溫下壓制20分鐘。取出玫瑰袋，將紅豆移入炒鍋，加入糖和黃油，煎至水幹。蒸小米，拌白糖，裹豆瓣醬。

七、小米南瓜粥

將大米洗凈，南瓜去皮去瓤，切丁，放入水中煮30分鐘左右，加入冰糖或蜂蜜。

八、小米海參粥

鍋中放水，水開後放入小米，轉小火煮至微粘。加入提前泡好的海參，加鹽和姜絲，煮15分鐘，最後用胡椒粉和蔥花調味。

九、小米蒸排骨

排骨洗凈，切成小塊，加入調料腌制20分鐘。在泡好的小米中加入1茶匙鹽和1茶匙姜蒜粉拌勻。將腌制好的排骨加入小米中，攪拌均勻。紅薯去皮切成小塊，放入蒸碗中，表面鋪上排骨，移入蒸鍋蒸30分鐘。

十、小米豆沙餅

將小米打成小米粉，倒入大碗中。加入壹些糯米粉和水，攪拌成絮狀，然後揉成光滑的面團。拉壹小塊面團，攤成蛋糕形狀。加入豆沙丸子，然後合上嘴揉。揉好後，把它們壓成餅狀。將電餅鐺加熱，加入適量的油。將做好的小米餅放入電餅鐺中，煎至熟透。翻過來另壹面煎。