番茄牛肉湯
材料:牛肉500斤,洋蔥2個。
輔料:大蒜2-3瓣,番茄醬10g或番茄10g,米飯0.5杯,酸梅0.5杯。
方法:1。選擇牛排。洗凈切成小塊,放入鍋中,加入冷水煮熟,去沫。
2.肉煮1.5-2小時後,加入洋蔥片和蒜末、米飯、酸梅、鹽和胡椒粉,繼續煮30分鐘。
3.番茄用清油或浮油在湯中煸炒,在湯熟前5-10分鐘放入湯中,上菜時撒上香菜粉或茴香。
特點:酸酸的口感,好湯好飯。
2.紅薯湯:紅薯1000克洗凈去皮,切成小塊,加三到四碗水煮熟,加糖食用。吃起來甜甜的,潤腸通便。
3.綠豆湯或紅豆湯:將綠豆或紅豆250克洗凈,加水四碗,文火煮滾,加糖食用。綠豆湯適合夏天喝,有清涼、防暑、解毒的作用;紅豆湯適合冬天進補,如果能加入紅棗和桂圓,可以起到補血的作用。
4.排骨湯:排骨500克洗凈,加入姜、蔥、料酒等調料。4碗水燒開至半熟後,湯可以單獨煮,也可以和木耳、海帶、冬瓜、蘿蔔、山藥、蓮藕等壹起煮。,再加少量的鹽,就做出了壹道美味的排骨湯。如果加入蘿蔔,可以做成排骨蘿蔔湯,加醋吃更美味。
5.牛肉粉絲湯:牛肉500克,洗凈後切塊,鍋中加入姜、蔥、料酒等調料,加四碗水和少量鹽,再放入粉絲和香菜,味道鮮美。
我能做的就這麽多,我也給妳找了壹些。看壹看。
雞蛋豆腐湯
材料:豆腐、雞蛋、青菜(白菜或菠菜)、金針菇、胡蘿蔔絲、鹽、香油。
方法:
①蔬菜洗凈切塊,豆腐切成小塊,蛋液打散備用。
(2)燒開壹鍋水,加入豆腐、金針菇、胡蘿蔔絲。水開後慢慢倒入蛋液,然後放入蔬菜,加鹽,關火後倒入香油。
特點:中國家常湯之壹,配料簡單,味道鮮美,營養豐富,老少皆宜。西紅柿雞蛋湯
半鍋水,少許幹海藻放入水中,燒開。
壹個雞蛋,打散加壹點蔥花。
壹個或兩個西紅柿,切片或切成小塊。
水開後,先把打好的雞蛋倒入鍋中,稍微攪拌壹下,再倒入切好的西紅柿。水再次沸騰後,關火,讓它煨大約3分鐘。加入紫菜、發菜、姜粉、鹽、胡椒粉,淋上幾滴香油。當火使湯沸騰時,關火。
樂樂~ 2009-10-04 18:26西洋菜排骨湯報道。
食材:排骨壹斤,豆瓣壹把。調料:酒壹湯匙,鹽壹茶匙。
做法:排骨洗凈,先焯水去血水,沖掉泡沫,加15杯開水燒開,加壹湯匙酒,改小火,先去嫩葉,洗凈梗,放入排骨壹起煮,嫩葉洗凈備用。排骨熟了,去蒂,加鹽調味,放西洋菜葉,煮到軟。
重要提示:此湯的風味在於排骨經過長時間燉煮後的骨腥味和豆瓣味,排骨不壹定要用粗骨或排骨。豆瓣菜的莖燉好後挑出來,再放入嫩葉,這樣湯汁能保持蔬菜的風味,青菜也能吃。如果壹起放進鍋裏,葉子煮久了會變黃。
2.蔬菜排骨湯
食材:排骨壹斤,白菜半棵,西紅柿兩個。
調料:三湯匙面粉,半湯匙鹽,壹杯清水,...> & gt
問題二:烏骨雞燉當歸什麽?
問題3:喝什麽湯最能補身體?栗子湯老鴨湯
材料
栗子300g,老鴨1只,陳皮(去味)壹小塊,生姜3片。
工作方法
1,栗子洗凈抹幹凈;
2.將鴨子洗凈切碎,飛水,撈出用清水洗凈去油;
3、將陳皮軟化刮去;
4.燒開9杯水或適量。加入栗子、老鴨、陳皮、生姜燒開,小火燉3小時,加鹽調味。
問題4:什麽湯對身體最好?檸檬荷葉瘦肉湯有消暑、止血、止瀉的作用,新鮮檸檬4片,新鮮荷葉2片,蓮子20克,薏米20克,瘦豬肉400克,生姜2-3片。檸檬洗凈切片;荷葉洗凈;蓮子、薏米洗凈,略泡;把瘦豬肉洗幹凈,不要用刀。然後和姜壹起放入砂鍋中,加入清水2500毫升(約10碗水),先用武火煮沸,再文火燉2.5小時,加入適量的鹽和食用油。這個量可以2~3個人吃。豬肝瘦肉絲瓜湯,清熱養陰,潔膚祛斑。豬肝瘦肉各150g,絲瓜500g,生姜2-3片。將絲瓜去邊,洗凈,切塊;豬肝、瘦肉洗凈,切成薄片,用少許油、醬油、生粉腌制10分鐘。將絲瓜、生姜放入砂鍋中,加入1250 ml清水(5碗水),大火鍋燒開後,改為文火鍋5分鐘,加入豬肝、瘦肉,燒開後加入適量鹽和少許生油。花生陳皮豬腳湯具有強筋骨、益氣血、潤膚的作用:花生仁100g,陳皮1片,豬腳3個,生姜2-3片。花生、陳皮洗凈略泡;將豬腳刮幹凈,洗凈,切塊。然後放入裝有生姜的陶罐中,加入3000毫升清水(約12碗水),用武火煮3小時左右,加入適量鹽和少許油。這個量可以3~4個人用,花生和豬蹄可以挑起來拌醬油佐餐。生地黃綠豆豬大腸湯滋陰清燥潤腸潤膚生地黃50g,綠豆150g,豬大腸1對(約500g),陳皮1/4片,生姜3片。將生地黃、綠豆、陳皮洗凈,略浸泡;用刀尖去除豬大腸的脂肪粘膜,用鹽和水反復摩擦,切成段。然後放入裝有生姜的陶罐中,加入3000毫升清水(約12碗水),用武火煮約2個半小時,加入適量鹽和少許油。這個量可以3~4個人用,豬腸和綠豆可以挑起來拌醬油當飯吃。牛奶750克,椰子1個,滑竹雞湯1個,生姜3片。將椰子從椰子殼中取出(或請賣家處理),切成條狀;將雞肉用竹絲洗凈,去內臟和尾部。先將椰子、竹姜雞絲放入泥鍋中,加入清水2500ml(約10碗),用武火將鍋煮沸2個半小時,加入牛奶,再加入少許鹽和油。這個量可以供3~4人使用。荷葉、蓮子、檸檬瘦肉湯,可以消暑止渴,皮膚濕潤。鮮荷葉半片,檸檬3片,蓮子30克,薏苡仁20克,雞內金30克,瘦豬肉500克,生姜3片。將所有配料和藥材洗凈,微泡;瘦肉洗凈,不用刀切整塊。除檸檬和荷葉外,與生姜壹起放入砂鍋中,加入清水2500毫升(約10碗水),大火煨2小時後,加入檸檬和荷葉,加入適量鹽和食用油。這個量可以供3 ~ 4人使用。瘦肉和蓮子可以挑起來佐餐。菊花、玫瑰花、絲瓜、豬橫湯具有清熱解毒、祛斑養顏、養血潤膚的作用。幹菊花10g,鮮玫瑰2朵,絲瓜400g,紅棗4個,豬肉橫條1,生姜3片。菊花、大棗去核,洗凈;玫瑰花用鹽水洗,再用清水洗;將絲瓜去皮,洗凈,切成塊狀;把豬橫著洗,不要切。先將豬肉、紅棗、生姜放入砂鍋中,加水2500毫升(約10碗水),在強火鍋中燒開後,改為中火煲半小時,加入剩余材料,滾半小時左右,加鹽、油。適合3 ~ 4人。豆腐2塊,香菜2塊,竹筒魚500克,姜3塊。豆腐洗凈;香菜洗凈,切碎。將竹筒魚洗凈,放入鐵鍋中用文火煎至微黃,加入姜和水(1250ml (5碗),中火煮沸20min,放入豆腐,後放入香菜,加入適量鹽。
問題5:喝什麽湯進補好?燉雞醬:
做法:雞肉(加工)去皮洗凈,放兩片姜以防腥味。
把壹個碗倒過來放在燉肉裏(只是為了吃),把雞肉放在碗的上面。(燉肉裏沒有水)
鍋裏放足夠的水,把燉的方法放在鍋裏,大火煮開再小火燉兩個小時左右。
燉好後,不需要加任何調料,包括鹽。當妳把雞肉拿出來時,妳根本看不到任何湯。這時候只要把碗拿開,湯就出來了。
不同的湯壹般效果不同,要看是什麽湯。
魚湯、肉湯、雞湯中含有多少營養成分?
“營養在果汁中”是壹句老話,意思是:魚、肉、雞肉...湯裏的營養非常棒,甚至比吃魚、雞、豬肉還要好。其實魚湯、雞湯、肉湯和魚、豬肉、雞肉的營養是不壹樣的。除非把它們燒成糊狀,否則湯裏只含有少量的維生素、礦物質、脂肪和蛋白質分解的氨基酸,最多只有原來食物的10 ~ 12%。而且魚、豬肉、雞肉中都含有大量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,所以孩子吃魚湯、肉湯、雞湯都得不到應有的營養。
喝湯泡飯不僅能獲得各種豐富的營養,還容易得營養不良和貧血,還會養成孩子吃飯不咀嚼的壞習慣。食物不會被牙齒咀嚼,不會被唾液攪動,長時間影響食物的消化吸收。
雞湯和魚湯比雞肉和魚肉更有營養嗎?
有人說滋補的營養都溶在湯裏了,肉不過是些渣滓;另外,孩子的牙齒沒有發育完全,不願意好好咀嚼食物。所以有些家長經常給孩子喝雞湯、肉湯、魚湯吃或者吃。這種做法非常不正確。據分析,湯裏的營養成分很少。魚的可溶性蛋白多壹點,肉和雞肉的可溶性蛋白很少。壹般湯裏的蛋白質只有肉中蛋白質的7%左右,無機鹽、脂肪、維生素等其他營養成分也很低,滿足不了孩子生長發育的需要。雞湯魚湯當然好吃,可以分泌胃液,增加食欲,幫助消化。但是,孩子還是要多吃肉、魚、雞。父母可以將豬肉和雞肉切碎煮熟後再給孩子吃。如果他們能在吃飯前給孩子喝壹小碗湯來刺激食欲,那是最理想的。
老母雞湯有什麽營養價值?
我國大多數人習慣了雞肉特有的香味,都比較喜歡喝雞湯。壹是雞湯真的好喝,二是老母雞營養豐富。他們認為老母雞湯的營養也不錯。水煮雞當壹般菜吃。這有營養嗎?
雞肉來源於高蛋白食物,蛋白質質和量都很優秀。蛋白質主要在肌肉中,不易溶於水,加熱後凝固。雞湯中只能溶解少量的氨基酸和含氮提取物。因為這些氨基酸和含氮提取物,加鹽後湯的味道很鮮。但據實驗,雞湯中的蛋白質只有雞肉的7%左右。如果要選擇雞肉營養,那就選蛋白質,誰只喝雞湯不吃雞肉,妳就損失了93%左右的蛋白質。當然,雞湯裏的營養並沒有蛋白質裏的少。很多水溶性的營養物質經過長時間的加熱熬煮,都溶解在雞湯裏,但是雞湯裏剩下的很少,比如維生素b1,遠遠多於熬煮的雞湯。
我們在補充營養的時候,要提前考慮補充什麽營養。如果要補充蛋白質,選擇老母雞是對的,但是喝雞湯的時候也要壹起吃雞,不然達不到目的。
雞湯也不是壹無是處。它含有雞肉中的水溶性營養成分。如果想刺激食欲,還是不錯的。
西式蔬菜湯
練習:
材料:豬肺壹對,豬肉或豬骨500克,豆瓣750克,白蘿蔔500克,幹百合80克,生姜壹塊。
做法:將豬肺喉放在水喉上,往肺裏倒開水,直到豬肺變白(俗稱肺通氣),讓豬肺和豬骨出水備用。百合幹用溫水浸泡,蘿蔔切塊,加水文火燉兩個半小時,共燉兩天半。偏方裏提到了防治的效果。
功效:豬肺補肺,止咳潤腸,百合補肺健脾,補肝清熱。西洋菜潤肺除燥,蘿蔔清火解毒,健胃助消化。
材料:豆瓣(壹斤)、黃豆(四兩)、果皮(1)、蜜棗(6)、水(12碗)。
做法:豆瓣洗凈,......> & gt
問題6:補補身子,燉點吃的。什麽時候吃最好?最好中午吃,以便吸收。晚上最好少吃油膩。
問題7:燉雞湯要放什麽?既美味又滋補。燉雞湯怎麽做才好吃?它的材料是:
全雞1,香菇壹些。
五六顆紅棗,壹打枸杞,兩三片生姜(不要太多)和少許鹽。
做法:買回來的整雞已經清理幹凈。洗凈後,切掉雞頭和雞尾。尾部有兩塊厚厚的肥肉,也要去掉,雞脖子上的淋巴也去掉了;將自己喜歡的蘑菇洗凈,切塊備用;紅棗、枸杞洗凈,用溫水泡壹會兒。
鍋中倒入足量的水,將整雞倒入冷水中,大火煮開,撇去浮沫,加入姜片、泡好的紅棗和枸杞、香菇。妳用幹蘑菇嗎?泡蘑菇的水不如倒進湯裏煮,香味更濃。
註意:柴雞,烏雞都可以,或者用壹半烏雞壹半柴雞做菜也很好。柴雞和烏骨雞煲湯需要壹些時間,2個小時左右,但是用三黃雞就容易多了。用幹蘑菇或者鮮蘑菇做這個湯,營養價值是壹樣的。如果不喜歡吃蘑菇,可以換成自己喜歡的蘑菇,和雞湯很配。蘑菇中含有女人的“美容王牌”硒,能促進皮膚新陳代謝,抗衰老。
問題8:該給老公燉什麽補品?緩解疲勞的飲食調理
“人很可能是疲憊的,很多病也是‘累’的。當人類已經基本控制了致命的傳染病時,體力下降和過度疲勞導致的疾病就成了現代人的首要敵人。”醫學專家曾經這樣說過。
科學家做過這樣壹個實驗:把壹只筋疲力盡、熟睡的狗的血輸到另壹只狗體內,實際上使後者“疲憊不堪”,進入了熟睡狀態;把壹只活潑清醒的狗的血輸到另壹只疲憊困倦的狗身上,會讓後者瞬間清醒疲憊。
中國古代就有“過勞死”的例子。據統計,過度勞累真的會毀掉健康,讓生命英年早逝。據調查,中科院不少專家因長期勞累英年早逝,平均壽命只有52歲,甚至更低。如今,社會競爭日益激烈,生活壓力越來越大,“疲勞”已經成為壹種普遍現象。當人們忽視了它的嚴重後果,造成大麻煩的時候,再後悔就來不及了。所以要時刻註意過度疲勞的癥狀(亞健康)。當妳工作生活很累的時候,要註意勞逸結合。我們不妨享受抗疲勞藥膳,它可能會給妳壹種放松和疲勞的感覺。
蘆筍蘿蔔湯
材料:蘆筍15g,蘿蔔300g,火腿150g,蔥花5g,鹽3g,味精和胡椒粉各1g,雞湯500ml。
制作:將蘆筍切成2-3mm厚的片,用2杯水左右炒至量為1杯,用布過濾,留汁備用;將火腿切成長條;蘿蔔切絲。鍋裏放500ml雞湯,先煮火腿,再放入蘿蔔絲,放入炒好的蘆筍汁,蓋上鍋蓋煮開,加鹽調味,再煮壹會兒。食用前加入蔥花、胡椒粉、味精調味。
功效:止咳化痰,促進消化,緩解疲勞。規律飲食可以增強呼吸系統的功能,增強精力,消除疲勞。
從容鮮魚湯
原料:鮮魚400g,肉蓯蓉15g,大白菜,胡蘿蔔,粉絲,豆腐,醬油,料酒,味精,胡椒粉。
制作:將鮮魚切片;肉蓯蓉和胡蘿蔔切成小薄片備用。鋁鍋加水(或熱鍋),放醬油、料酒、精鹽、味精,將魚片、肉蓯蓉、大白菜、豆腐、粉條放在壹起煮熟,再放入胡椒粉調味。吃魚喝湯。
功效:補腎益精,消除疲勞,調節人體機能。適用於腎精不足、性功能減退者。
仙蓮銀耳湯
材料:幹銀耳原木、鮮蓮子30g、雞湯1500ml、料酒、精鹽、糖、味精。
制作:將銀耳去毛,放入大碗中,加入雞湯1500ml蒸約1小時。待銀耳完全蒸出,雞湯備用。將鮮蓮子剝去綠皮和壹層美白膜,切去兩端,戳出心臟,焯水後用開水浸泡(鮮蓮子稍脆,不要泡壞);然後將雞湯煮沸,加入料酒、精鹽、味精、白糖,將銀耳、蓮子放入碗中,倒入雞湯。吃蓮子銀耳煲湯,每天1次。
功效:滋陰潤肺,養心安神。適用於心煩失眠,咯痰幹澀,口幹咽燥,食少乏力。健康人食用可以消除疲勞,促進食欲,增強體質。
雙參肉
原料:鮮人參15g,海參150g,瘦豬肉250g,香菇30g,青豌豆和竹筍各60g,味精和香油適量。
制作:海參制作,切塊;將蘑菇清洗並切絲;瘦肉洗凈,切成小塊;竹筍切片。將上述四種食材、人參、青豌豆壹起放入砂鍋中,加入適量的水燉至瘦肉熟,加入味精、精鹽、香油。每日服用1 ~ 2次,每次適量,每周2劑。
功效:大大補充氣血,強身健體,消除疲勞。適用於久病體虛,年老體衰,精神萎靡,體虛乏力。
鼎香火鍋
材料:丁香6g,蛤肉200g,魚丸lOOg,墨魚2條,蝦仁lOOg,雞湯4碗,粉條,芹菜,凍豆腐,蔥,鹽,味精,酒。
制作:蛤肉、蝦仁洗凈備用;魚丸切片;墨魚去除腹部雜質,洗凈,放入沸水鍋中燙1次,然後切成兩段;粉絲用熱水泡軟,切成幾段;芹菜切十段,凍豆腐切小段,洋蔥切小段。首先將上述各種食材放入半人鍋內,加入壹半的湯汁,加入適量的葡萄牙語...> & gt