2.用高筋面粉做面包，用低筋面粉做蛋糕。
3.鹽在出料時不能遇到酵母，否則會抑制發酵，影響發酵效果；
4.如果皮膚太硬，可以選擇淺色的方案，或者多放壹點水，或者用同等容量的雞蛋和牛奶代替水；如果面包不是壹塊壹塊煮的，就要少放點水；
5.糖太多或者保溫時間太長，會讓面包變大；
6、最好放點黃油，如果沒有，植物油也行。
最重要的壹點:提前20分鐘關閉電源。附上壹個偏方:
現在告訴大家公式:1。加入2湯匙食用油，倒在攪拌葉片上；
2.加入110毫升純牛奶；
3.將1/3茶匙鹽放入面包鉗的壹角；
4.在烤面包機的另壹角放3湯匙糖；
5.壹* * *分兩次加入250克高筋面粉。第壹次加入後，打壹個雞蛋，雞蛋不用打破。加入剩余的面粉；
6.用手指在面粉上戳壹個小窩，放1茶匙安琪酵母。
烤箱設置:燃燒顏色:淺色；
菜單:5個甜面包；
重量規格:750g
所以時間是2:55(兩小時55分鐘)
壹定要記得15到20分鐘切斷電源，把桶拿出來，面包壹反過來就出來了，不會粘鍋。
(因為有人說面包20分鐘就能拿出來，但我當時覺得我的面包顏色不太好，就在15分鐘結束的時候拿出來了。面包上面的顏色本來會比其他面的顏色淺很多，所以不要等上面的顏色暗了再拿出來，這樣其他面會烤得太多。)