1.玉米須的降血糖作用
許多研究表明，玉米須水提取物對糖尿病腎病具有壹定的腎臟保護和抗腎小球纖維化作用。玉米須水提取物能降低糖尿病患者的空腹血糖和胰高血糖素水平，抑制胰高血糖素的分泌，對2型糖尿病患者有壹定的保護作用。玉米須總皂苷能改善胰島損傷。玉米須多糖能顯著緩解糖尿病患者的“三多壹少”癥狀，具有壹定的降血糖作用。
2.玉米須的抗癌作用
目前已經證明玉米各部位的提取物對抑制亞硝化反應和阻斷亞硝胺合成有很好的效果。在實驗動物層面，已經證明玉米須對肝癌和胃癌的發展有壹定的抑制作用，有助於延長患癌實驗動物的生存時間。
3.玉米須對免疫系統的影響
玉米須多糖具有很強的調節體液免疫功能。研究表明，玉米須多糖能延長胃排空時間，加快腸道蠕動，增加排便次數。玉米須還能減緩胸腺萎縮，對T和/或B淋巴細胞有免疫調節作用，並有明顯的劑量依賴性。