老年人白內障不能吃什麽？避免高鹽飲食。吃高鹽飲食的人容易患白內障。研究發現，高鹽飲食患罕見白內障的概率是低鹽飲食的兩倍。這種特殊的白內障被稱為晚期後囊下白內障，被認為是最致盲的白內障。研究小組還發現，有高鹽飲食習慣的人更容易患導致白內障的疾病，如糖尿病和高血壓。因此，專家認為，老年人應該減少鹽的攝入量，以防止白內障的發生。尤其是夏天，妳出汗比較多，壹定要適量補鹽，不能太多。
避免* * *性食物。不能吃蒜、蒜、蔥、蔥、韭菜、姜等* * *性食物。中醫講究禁忌。中醫認為，長期大量食用大蒜會傷害人的血液、眼睛和大腦。《本草綱目》記載，“長期食用會損傷肝臟和眼睛”。因此，眼疾患者盡量不要吃大蒜，尤其是體質差、氣血虛弱者更要註意避免在夏秋季節大量食用大蒜。有資料記載，平時喜歡吃大蒜的人，50歲以後經常會感到眼睛模糊、視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力明顯減退。
少吃膽固醇高的食物。根據相關學者的研究，白內障患者的晶狀體中膽固醇含量較高。因此認為白內障的發生與膽固醇有壹定的關系，所以應適當控制膽固醇高的食物，如蛋黃、鰻魚、動物內臟等。
少喝酒最好不要抽煙，因為抽煙產生的氧自由基會損傷晶狀體，容易引起白內障。
老年性白內障吃什麽好？喝茶往往含有壹種單寧酸物質，具有抗氧化作用。白內障是體內氧化反應產生的自由基作用於晶狀體而引起的，所以經常喝茶可以預防白內障。有人研究過，每天喝5杯茶對預防白內障的發生和發展有很好的作用。
多吃富含維生素C的食物，科學研究發現，維生素C有預防白內障形成的作用。因為白內障的形成是由於光線和氧氣對晶狀體的長期作用，而維生素C可以減弱光線和氧氣對晶狀體的損害，從而防止白內障的發生和發展。因此，患有白內障的中老年人應多吃富含維生素C的食物，如西紅柿、紅棗、刺梨、草莓、橙子、柚子、橙子以及菠菜、大白菜、四季豆等新鮮綠色蔬菜。
多吃富含鋅的食物據研究，晶狀體中的鋅含量較高，而白內障患者晶狀體中的鋅含量明顯降低。所以缺鋅會促進白內障的形成，所以白內障患者要多吃富含鋅的食物，如鯡魚、沙丁魚、瘦肉、花生、核桃、牡蠣等。壹般認為動物性食物更
植物性食物富含鋅，其中的鋅很容易被吸收。動物性食物中，牡蠣、魚、瘦肉、動物內臟和蛋類含鋅量高。植物性食物中，粗糧、海藻、堅果、豆類、大白菜、蘿蔔、茄子含鋅量較高。
多吃富含硒的食物。硒是半金屬元素，視力的敏銳程度與硒有直接關系。人體缺硒可誘發晶狀體混濁，導致白內障。科學研究發現，當體內硒含量不足時，晶狀體中谷胱甘肽氫化酶的活性可明顯降低，白內障的發病率可明顯增加。因此，預防白內障，要多吃富含硒的食物，如蘆筍、蘑菇、谷物、魚、蝦、牛奶、動物肝臟、肉類、堅果等。
多吃含類胡蘿蔔素的食物表明，血液中類胡蘿蔔素含量最少的人患白內障的可能性是其他人的5-6倍。番茄紅素具有抗氧化作用，可以保持晶狀體透明。當人體缺少紅索時，容易引起晶狀體混濁，導致白內障。深色、紅色、黃色和橙色的蔬菜和水果，如菠菜、胡蘿蔔和辣椒，富含類胡蘿蔔素。
多吃含維生素E的食物科學家發現，血液中維生素E含量低也會增加患白內障的幾率。因為當維生素E減少時，會增加氧化反應，容易使晶狀體的蛋白凝集變渾濁。更多的維生素E可以從蔬菜、葵花油、花生油、谷類、豆類、深綠色植物、肝臟、雞蛋、乳制品中獲取。
常吃菊花茶、竹葉湯、苦瓜湯、生拌苦瓜等清熱明目的飲食。
老年性白內障推薦食譜石斛枸杞茶石斛12g枸杞20g。用開水浸泡，經常飲用，不喝茶。本方具有補益肝腎、益精養血的功效。
黨參胡愛山粥黨參25克，山藥20克，大米50克粥吃。治療脾虛型老年性白內障。
白內障嚴重了怎麽辦？最後，我需要提醒白內障患者，白內障壹旦發展到嚴重影響視力，用任何藥物治療都是沒有用的，因為任何藥物都無法將變性的蛋白質恢復到原來的清澈透明狀態。此時，患者必須考慮及時采取手術治療。目前常用的手術叫超聲乳化，穩定性高，縮短了患者住院時間。既能減輕患者的經濟負擔，又能快速恢復白內障患者的視功能，術後不復發。