楊梅酒是壹種非常著名的果酒。其功效和作用在於解暑，所以適合夏天飲用。楊梅酒能排除體內濕氣，止咳消食，利尿，補腎，抗癌。
《本草綱目》說，“楊梅洗胃、燒灰、破瀉、勘驗”，李時珍把楊梅燒酒變成了壹味藥。農村也有經驗。楊梅泡酒不長痱子，有止瀉奇效。對於容易拉肚子的人來說，喝壹點楊梅酒可以止瀉，效果很好。
據說“形如白楊，味如梅”，這就是“楊梅”名字的由來。早在古代，人們就經常釀造各種各樣的果酒，而楊梅酒獨特的口感更是讓大家趨之若鶩。楊梅酒酸味濃郁，香氣獨特。
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楊梅酒的制作方法如下:
材料:楊梅300克，二鍋頭500毫升，冰糖150克，鹽。
1，楊梅去蒂，洗凈待用。
2.楊梅用淡鹽水浸泡65438±0小時。
3.將泡好的楊梅瀝幹，攤開，徹底晾幹，直到裂開。
4.找壹個泡酒的容器，放在蒸籠裏消毒。
5.壹層楊梅壹層冰糖裝在容器裏。
6.加上香香的二鍋頭，酒面至少要超過楊梅250px。
7.密封容器，放在陰涼的地方。8)每兩天搖壹次容器，沖泡20天以上再飲用。