維生素A是維持人體上皮組織正常代謝的主要營養素,可以維持正常的角膜,防止其幹燥變性,增強在暗光下看東西的能力。如果體內缺乏維生素A,會出現角膜炎、幹眼癥、怕光、流淚,甚至結膜增厚或軟化,導致視力下降,從而導致夜盲癥或失眠。所以要多選擇富含維生素A的食物。
維生素A主要存在於動物性食物中,如動物肝臟、蛋類、牛奶、魚肝油、黃油等食物。此外,胡蘿蔔素是維生素A的先決條件,可在體內轉化為維生素A,但其轉化率僅為1/6,主要含在胡蘿蔔、菠菜、萵筍葉、韭菜、蕹菜(竹葉類蔬菜)、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、莧菜、枇杷、紫菜、四季豆中。
2.富含維生素B2的食物
維生素B2可以保證視網膜和角膜的正常代謝。沒有維生素B2,很容易患角膜炎、流淚、紅腫、發癢,甚至眼睛痙攣。維生素B2是中國居民容易缺乏的壹種維生素。因此,我們在飲食中要註意選擇富含維生素B2的食物,特別是在青春期,要多吃動物的肝、心、腎、蛋黃、奶油和有色蔬菜,特別是壹些野菜中維生素B2特別豐富。
3.富含維生素B1和煙酸的食物。
如果維生素B1和煙酸攝入不足,容易出現眼球震顫、視力低下等癥狀。維生素B1富含粗糧,煙酸壹般食物充足,只要飲食搭配合理,食物多樣化,就能達到保護眼睛的目的。
4.富含維生素c的食物。
維生素C是眼球晶狀體的成分之壹。如果身體缺乏維生素C,就容易患晶狀體混濁的白內障,所以要多吃富含維生素C的食物,如新鮮蔬菜、水果等。
5.富含長鏈多不飽和脂肪酸的魚
魚類,尤其是深海魚,富含DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)等長鏈脂肪酸,可以保護視網膜。如果壹周能吃1-2次,就能保護視力。
6.少吃刺激性食物
少吃或不吃對眼睛有刺激性的食物,如辣椒、蔥、蒜、花椒等辛辣食物。尤其是抽煙喝酒對視力的傷害更大,所以戒煙戒酒是很有必要的。